VR彩票“问题糕点”的“出身” 你知道吗？

　　质监局处公布10月食品生产单位抽检结果，当月共抽检223个批次，其中合格194个批次，不合格29个批次，综合合格率86.99%，是今年以来质量*好的一个月。据了解，10月抽检产品包括大豆油、熟食、糕点、白酒、调味品、冷冻饮品、饮料等，其中抽检的食品小作坊135个批次，不合格24个批次，合格率82.22%；抽检获证企业88个批次，不合格5个批次，合格率94.32%。

　　除了熟食、大豆油发现了问题，小作坊生产的糕点再次上了“问题榜单”，主要问题为滥用食品添加剂。

　　据介绍，糕点几乎每个月都会出现在“问题榜单”上，而出问题的绝大多数都是小作坊生产的糕点，不合格原因主要是滥用食品添加剂，包括甜味剂超标、使用含铝泡打粉等。

　　据了解，部分小作坊没有稳定的生产工艺和系统的生产配方，为了保持糕点的良好口感，在蛋糕中添加膨松剂时没有固定规范的计量，而是“跟着感觉走”，导致膨松剂、泡打粉成分过量。由于泡打粉中含有**铝钾及**铝铵，长期过量食用会导致神经系统病变。目前我市市面上泡打粉有不含铝和含铝两种，但是不含铝的要比含铝的贵3倍，这也是个别小作坊选择含铝泡打粉的原因。

　　此外，今年以来白糖多次提价，部分糕点小作坊为降低成本，将制作食品的白糖换成了甜蜜素。据介绍，使用1克甜蜜素制作食品，可达到使用300克白糖的甜度。而每公斤甜蜜素的价格仅为15元左右，相比每公斤卖到7元的白糖，其“性价比”的“优势”十分明显。因此，在不少制作糕点的小作坊，甜蜜素悄悄成了白糖的替身。

　　10月份，在对15个批次的乳制品和熟食的风险监测当中，乳制品中未发现****，但是在熟食品中发现一个批次的熟食鸡爪亚***超标。另外，熟食不合格原因还有微生物超标。

　　据介绍，许多小作坊生产条件简陋，卫生环境差，所使用的生产工具、周转箱、包装物污染严重，导致熟食制作过程中微生物含量超标。有关人士介绍，一旦微VR彩票生物超标，会造成食物的营养破坏，加速食物变质，严重时容易引起腹泻。另据介绍，10月份抽检的大VR彩票豆油不合格原因是含有杂质。

　　目前，质监部门已责令不合格企业及小作坊停产整顿，查找原因，待整改且验收合格后才能恢复生产。