随着人们生活节奏加快,市场需求的不断变化,我们传统的技术已不能适应大众的需求,二十一世纪是个竞争的时代,蛋糕、西饼在参与市场竞争中只有不断更新工艺和提高烘焙技术,开发出迎合市场的新产品,糕点店才会不断发展进步。
中华民族有着悠久的历史和古老的文化,糕点制作则是丰富多彩的食品艺苑中的一朵瑰丽的鲜花。千百年来经过历代劳动人民的培植和浇灌,中式糕点以其高超绝纶的精湛制作工艺,丰富多彩的花色品种,色香味形俱美的特色而闻名于世,赢得了中外宾客的称道。
随着个性化加强,品牌与文化内涵更为重要,糕点市场更趋丰富多彩。消费需求档次将不断提高,追求品质、品牌与营养健康、绿色消费成为时尚。
企业经营特色与市场细分化的特点日趋明显,创新经营更加普遍,各种营销手段将广泛采用,送餐、外卖与网络餐厅等直接面向家庭的服务不断看好。中式糕点的生产企业始终要以市场为导向,进入国际市场的产品既要适销对路,更要以质量和信誉取胜。
在国内市场,要注意品牌和销售服务体系的建立,运用配送、连销等现代化营销流通的理念和方式,不断提高产品知名度和市场占有率。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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