VR彩票吃遍印尼 - 那些让人欲罢不能的特色点心

　　在印尼，除了平时在吃到的各式菜VR彩票肴外，点心也是一道不能忽略的风景，印尼有着种类繁多的点心样式，由于热带地区盛产椰子，因此，椰汁椰蓉在印尼人的点心中占据了很重要的地位，各式常见的糕点配上椰蓉椰汁立马变身，体验不一样的口感和味觉冲击。

　　除了椰蓉，还有种印尼人非常钟爱的佐料：香兰叶/香兰叶汁，香兰叶在印尼餐厅经常当作天然的容器铺在竹篮子上面作为盘子盛菜盛饭用。

　　并且，印尼人喜欢将香兰叶榨成汁用来给各式糕点着色，是很不错的天然着色剂。

　　印尼的餐后点心品种较多，常见的有炸香蕉及用米粉、糯米粉、面粉、木薯粉、豆粉加椰蓉、糖等制做的各种糕点。Lapis Legit 千层糕

　　千层糕是印尼糕点文化的精髓，据说是源自荷兰的皇家贵族点心，被殖民者带入印尼，也算是荷兰殖民者离开后留个印尼的礼物吧！千层糕的制作非常耗时，制作工程工序繁杂，需一层层烘培，需要细心和耐心。

　　因为烘培过程较为麻烦，因此千层糕在印尼糕点里面售价算是贵族了，蛋糕店经常切成小薄片售卖，薄薄的一小片都要Rp15,000 - Rp20,000印尼盾，因此千层糕在印尼经常作为伴手礼作为拜访亲朋好友的礼物。

　　千层糕的口感软糯香甜，因为甜度较高，很容易腻，因此切成小薄片售卖，也还挺合理的。Klepon 椰蓉糯米糕

　　这个应该是中国元宵的改良版，除了颜色是绿色的和面上裹了一层椰蓉外，里面和元宵如出一辙，这道点心由糯米粉，红糖，香兰叶汁，和椰蓉做成，椰蓉的口感清爽，一口咬下去正好综合了红糖的甜腻，是道非常不错的点心。Kue Pandan 香兰戚风蛋糕

　　戚风蛋糕，很多人又叫它为海绵蛋糕，质地温润，水分含量高，口味清淡不腻，是很多人的心头好。

　　可当戚风蛋糕遇到了印尼人，他们怎么能忍受里面没有印尼元素呢，于是戚风蛋糕在印尼就被加入香兰汁着色做成了改良版：香兰戚风蛋糕。将传统的戚风蛋糕变成了绿色的，色彩更加鲜艳，也更引人垂涎！Kroket Kentang 土豆肉卷

　　看了那么久的甜点，虽然只看到没吃到，估计大家也都腻了，那我们来介绍一道咸的：Kroket Kentang（土豆肉卷）。

　　这道小吃的主要材料是土豆，里面包上鸡肉/牛肉，胡萝卜丁，加入奶油，下油锅大火炸至金黄捞出锅，凉透以后佐以印尼特色小青椒，外酥里嫩，加上胡罗卜丁的爽脆，非常可口！Pisang Goreng 炸香蕉

　　如果香蕉吃腻了，那么我们就换种口味吃油炸香蕉吧，这是一道非常不错的饭后甜点，将香蕉裹上面粉和牛奶，下油锅猛火炸至金黄捞出锅，一口咬下去，外酥里嫩，外面的牛奶面粉经油炸后有了爽脆的口感，里面的香蕉经过高温却散发出特有的清香，不甜不腻，十分可口。Martabak

　　当年半夜饿了，出门找小推车买上一份Martabak拿回宿舍与大家分享，是回忆中最幸福的事儿。已经好多年没有再吃过了，当时的价格也就Rp25,000一大份，足足可以装满一个纸盒子。Kue Serabi

　　这种薄煎饼是米粉和水加入椰浆及香兰叶榨成的汁做成，香兰叶汁是并变成绿色的关键。Kue Serabi入口香糯，街边有很多小推车（Kaki Lima）都有卖，现场制作。