没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享孩子想吃糕点不用买,教你8种家常糕点的做法,营养丰富又解馋,快快收藏吧!
牛奶华丽变身小甜品!今天教大家做奶香十足的椰蓉奶糕,孩子夏日最爱的小糕点,简单零难度,一次成功!
牛奶250毫升、淡奶油50克、玉米淀粉30克、细砂糖20克、椰蓉适量,没有淡奶油的可以等量换成牛奶。
2、将混合好的奶液倒入不粘锅里,中火煮开,快沸腾的时候转小火,不停地搅拌至浓稠状(全程记得时不时搅拌一下)
3、将奶糕倒入玻璃盒,放凉后放冰箱冷藏几个小时定型 ,取出冷藏好的奶糕切成条状,裹上一层椰蓉即可
2、加入低筋面粉跟奥利奥饼干碎揉至抱团,搓圆,用保鲜膜包住放入冰箱冷藏半个小时
3、烤箱170度预热5分钟,面团取出切块,放入烤箱中,放入预热好的烤箱中层170度烤20分钟,烤好的饼干,放凉后密封保存就可以啦
材料:红糖100克,白糖20克,开水100克,冷水250克,耐高糖酵母5克,中筋粉240克,木薯粉180克,泡打粉5克,玉米油20克
1、开水倒入红糖和白糖里面搅拌至溶化,加入冷水再过筛,加入耐高糖酵母融化
6、8寸模具四周抹上油,把面糊倒入,一定要先震一下,再放入蒸锅里面,转中小火烧30分钟
1、鸡蛋细砂糖,用打蛋器高速打发至蛋液变浅黄蓬松有纹路,可以用蛋头提蛋液写8字不会马上消失即可
3、烤箱提前预热160度5分钟,把蛋糕杯送入烤箱中,160度烤20分钟,这真真是所有蛋糕中巨简单的啦!刚出炉吃起来外层酥酥的,里面组织很细腻很松软哈!
1.将水油皮食材揉至扩展阶段,油酥食材混合揉匀,覆盖保鲜膜松弛二十分钟。
11.烤箱提前上火170度、下火165度预热,放入烤箱中层烤约20分钟,再改用热风功能180度烘烤十分钟至饼皮金黄酥脆,取出晾凉后食用口感更佳。
【水油皮】中筋面粉160克,猪油(可以用黄油)60克,清水60克,细砂糖30克
【油酥】VR彩票低筋面粉140克,猪油60克,火龙果粉、抹茶粉、南瓜粉、紫薯粉各2克
1、椰蓉馅制作:黄油提前融化,所有馅料混合搅拌均匀并平均分成12份,揉搓成原状放入冰箱冷藏待用。
2、水油皮:中筋面粉加入猪油、清水、细砂糖,搅拌均匀(此步骤可直接放入面包机内,采用揉面功能)出
3、油酥:把低筋面粉加入猪油搅拌揉匀成团,平均分成4分,分别加入不同的颜色,揉匀即可,每个颜色
4、取一份水油皮,压扁,包入油酥,像包包子一样收口后翻面,擀成牛舌状,然后卷起来,每一份都按照上述流程
5、松弛好的再一次擀成牛舌状,并卷起来(重复上面动作),盖上保鲜膜。等最后一个卷好之后,第一个也卷的就可以进行下一步了
6、取一个面卷,在中间用拇指按压一下,两头朝上,压扁,擀成饺子皮大小的面皮。
7、把两份不同颜色的面皮叠在一起,可以搭配自己喜欢的颜色,再放入冷藏后的椰蓉馅,收口,捏紧。
9、烤箱预热上火160度,下火170度,入烤箱烤30分钟,中途观察颜色,可盖上锡纸,防止颜色烤糊。
展艺粘米粉200克;展艺糯米粉80克;展艺糖粉30克;纯牛奶150克;展艺豆沙馅90克;干桂花适量(参考分量:2份)
1、将粘米粉,糯米粉和糖粉用筷子搅拌混合均匀,倒入牛奶,先搅拌成絮状,用手搓成粉状,先过筛一遍,再筛入方糕模具里,筛满后用模具里的木条把多余的粉刮掉
2、用木棍在中间轻轻压下一个凹槽,放入5克一个的豆沙馅,再筛入方糕粉盖住馅料,同样刮掉表面多余的粉
3、盖上硅胶蒸垫,放上蒸板,倒扣过来用木棒轻轻敲打每个格子的地方,轻轻脱模拿掉模具,撒上干桂花,水烧热后放入蒸锅蒸30分钟左右,蒸好取出即可
材料:低筋面粉125克、澄粉35克、可可粉3克、温水65毫升、红糖25克、炼奶25克、酵母粉3克、泡打粉3克、黄油5克。
1、酵母水:温水中加入炼奶乳化,再加入红糖溶解,最后加入酵母粉搅拌均匀后放置发酵一会儿。
揉面盆中陆续放入过筛的低筋面粉、澄粉、泡打粉、可可粉,混合搅拌一下。慢慢倒入酵母水,搅拌成面絮状,放入黄油,揉面约5分钟,即可放至盆中,封上保鲜膜稍微发酵一下。(这时可以安排做馅料部分)
材料:清水60克、炼奶10克、白巧克力40克、玉米淀粉3-5克、黄油5克、核桃仁50克。
不粘锅小火,热锅中放入黄油、白巧克力溶解,接着倒入淀粉水,中火搅拌煮成浓稠凝结淀粉状,倒入烤过的核桃碎,搅拌均匀,倒入碗中放凉备用。
面皮中放入馅料,用包包子发捏褶包紧封口底部,在光滑的上面皮的中间,用平夹夹出中间线条,两边用齿夹夹出核桃纹路,底部粘一些水,放在油纸上即可。
60分钟后开大火烧水,水开继续保持大火8-10分钟即可关火,不开盖继续闷5分钟(闷5分钟以防马上开盖回缩)。
蒸好的核桃包面皮松软,馅料香甜,新式馅料做法,是孩子特别喜欢的口味没有澄粉也可以取消,澄粉主要作用是让面团更细腻。
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面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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