面包,是我们日常生活中经常会吃的食品之一,像现在很多人就会经常买来当早餐吃呢,有时候也会买来当下午茶吃,口感以及味道可真叫一个美味呢。不过,很多人只知道面包店里的面包好吃,却不知有很多面包都是加了改良剂制成的。
面包改良剂主要就是由乳化剂、酶制剂和强筋剂复合制成的一种面包辅料,它能改良面包的柔软性,还能增加面包的体积和延长面包的保质期,如今很多面包都离不开这种面包改良剂呢,不过,并不是所有面包的改良剂都是安全的,像一些含有溴酸钾成分的改良剂,食用之后就对我们的身体是非常不利的,容易使我们引起腹泻、呕吐等。
一般含有溴酸钾的改良剂的价格的价格很低,有些面包坊的商家会为了降低成本,然后就会使用这种加了溴酸钾的改良剂,掺加了这一物质做出来的面包,我们可别买来食用,吃了对咱身体没有一点儿好处呢。一般加了溴酸钾的面包主要有这2个特点,咱看到之后要懂得避开,连糕点师都说:这种好看不好吃,懂行人都不会买呢。
1、面包体积大,重量却特别轻一般我们去面包店里买面包时,得看看面包体积的大小和它的重量是否相符,如果面包看起来大大的,但你夹起来之后却发现其重量轻得离谱,这就很不对劲了,购买需谨慎。
2、部分高筋面粉做的糕点溴酸钾改良剂一般会用在韧性比较大的面包当中,像一些硬壳的面包、切片面包等,那些看起来颜值很高,颜色比较鲜艳的面包,这些多半都是加了溴酸钾改良剂的,还有里面还掺了色素和一些其他的添加剂也不一定,吃了对咱身体无益,要懂得避开。VR彩票
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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