爆料市民:“前一阵子我朋友从北京回到青岛,跟我说在青岛这边看到开了一家鲍师傅糕点店,这个店在北京上海都是很火的网红店。我们就去了买着吃,觉得它的门头装修、口味大小,好像都和正宗的鲍师傅不大一样,有点区别。”
记者通过点评网站查询到,位于台东一路的这家“鲍师傅糕点”店,在开业初期确实挂出了“北京、上海、天津超级火爆的网红糕点”字样的横幅,但许多网友通过分析味道、商标和产品规格,质疑它为山寨“鲍师傅”。
工作人员:已经有好几家了,李村那边有一家。那个什么广场,和兴路那边也有一家。
记者注意到,与网友在网上晒出的北京、上海正版店铺的门头相比,台东一路这家“鲍师傅”的门头颜色和图案都有明显的不同,但购物袋却极为相似,连广告语都一字不差。
店员表示,这家店是直营店,材料都是从北京发送过来的,店长也是从北京来的,并留了一个姓杜的“负责人”的联系电话。
中午,记者通过这个号码联系上了杜先生。可他表示,自己并不是这家店的负责人,只是教店员做糕点的工作人员。
“原来那个鲍师傅,我们都是老乡,以前都在一块干活,中间有很多事。我们在北京那边做了好几年,做大了就分开了。味道这一块有点偏差的话可能就是我们在这边买的原料跟北京不太一样。我从青岛进原料,有很多东西在青岛这边买不到。”
杜先生表示自己是河南人,而“鲍师傅”的创始人鲍才胜是河南女婿,俩人一直都认识。关于青岛这家店的用料问题,杜先生与店员的解释也不一样。他表示,原料是从青岛购买的,难免会与北京的有偏差。此外,他还告诉记者,青岛的店铺之所以沿用“鲍师傅”的名字,是有原因的。
“刚开始我们在一块做的时候,打拼了好几年,就说我们出来做,不在北京做,他也同意了,他说你用我们的商标,给点费用也可以。但是谈到一些具体的细节问题,还有一部分得不到共识。我们在青岛开的店,别的地方没有。(记者:现在跟北京那家已经没有什么关系了是吧?)现在大概是这样。”
记者随后从网上搜索关键词“鲍师傅”,搜索结果显示,青岛共有四家名为“鲍师傅糕点”的店铺。几经辗转,记者联系上了鲍师傅创始人的妻子彭女士。
“现在鲍师傅糕点目前在北京是14家,上海我们预备是五家店,现在已经开业了三家,天津地区是两家,现在我们入驻了江苏一家,南京现在准备签合同,准备入一家。青岛目前我们没有任何分店,也没有直营店,青岛现在目前所拥有的鲍师傅糕点,都是侵权店铺,不属于我们鲍师傅公司所有的店。有可能明年入驻青岛。”
“我们这个品牌跟任何人都没有关系,也不是说和任何人一起做大的,我就是和我先生,2003年来到北京,2004年开的店,十几年就我和我先生兢兢业业做的这个事情。您去的话,他要是说加盟的就百分之百不是我们的店,我们全部是直营的。我们就很简单的三个字:“鲍师傅”,别的什么附加的,金典、精品,至尊,都和我们没有任何关系。”
彭女士表示,“鲍师傅糕点”在2014年就已经注册了商标,正宗的“鲍师傅”在全国只有20几家店铺。可记者通过网络搜索,上海名为“鲍师傅糕点”的店铺,共有50余家,而北京的山寨“鲍师傅”更是多达170家。对此,彭女士也很无奈。
“以前我们70%的精力要花费在我们的产品研发,但是现在要反过来,70%的精力要维护打假这块。因为顾客来我们店里买东西是信任我们的产品,但是别的顾客买到了一个山寨的不好的,虽然说点心吃不坏人,但是他感觉心里不舒服的感觉。”
话说回来,吸引食客的是原创的味道、真诚的服务
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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