迎新季,上海各所高校用自己独特的方式迎接新生。坐落于松江叶榭镇的上海立达学院,为了让新生更加了解和接触当地的传统文化,学校特地将镇上著名的“叶榭软糕”引入校园进行展示。
在食堂门口,学生们亲眼见证了从筛粉、点坑、挤馅、铺面、脱模五道工序的整个制作过程。而正在制作与讲解这一非遗文化的人正是上海立达学院的校长黄亚钧,他一边熟练地制作软糕,一边为学生们详细讲述这一传统糕点的历史:叶榭软糕,始于1573年,历经448年的传承,于2011年被评为上海市非物质文化遗产……
为了增加互动和趣味性,学校还特意定制了多款专属模具。其中,既有印有沪语“侬好,上海”的模具,体现上海文化的魅力,也有寄予对学生学业的祝福“节节高”的模具,以及传达学校校训“忠、诚、勤、和”的VR彩票模具。
“淡淡的米香,经典的古法技艺,只需品尝一口,便会发现这种独特的味道是如此难以忘怀。”通过这次活动,学院不仅希望为新生们提供了一次深入了解本地文化的机会,更希望将这种传统的非遗文化传承给下一代。
据悉,为庆祝建校20周年,学院还推出“持护照集章游校园”活动,新生有望领取一套“一帆风顺”纪念邮票。学校精心设置了红色教育、舌尖美食、感恩相遇等6个特色打卡点。新生们持有的“护照”在每个打卡点都能获得一个独特的印章,当6个印章完美集齐后,它们将拼成一个精美的校园风景照。(王文娟、董菁琳)
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面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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