无声的力量丨中式糕点三大派系VR彩票

　　记忆中，她的嗓子常常是嘶哑的，用嗓过度，水杯里常年泡着胖大海。她说：“我的嗓子现在低了整整一个八度。”年轻时她是女高音，得过县歌唱比赛的银奖。

　　看见一则新闻，一位老师，在完全失声的情况下，给学生上了一堂课，效果出人意料地好。

　　陈老师负责小学五年级四个班的科学课。因急性扁桃体发炎，昨天已经调过一节课，今天更为严重，竟然一点儿声音都发不出来了。

　　第三节课下课后，班主任老师有些担心：“陈老师，你需不需要帮忙？需要我帮你上一节课吗？”

　　陈老师早就想好了方案，在一张纸上写下：“今天上午的这节实验课，其他三个班都上完了，进度要统一。我准备好了，可以上课。”随后捧起书本，从容地走向教室。

　　陈老师打开PPT，第一页白色的背景上，简单地排列着两行字：“同学们，很抱歉，我讲不了话。请仔细看，PPT上有我要说的。”

　　一阵嘁嘁喳喳，然后安静下来，出奇地安静。同学们凝神细读文字，从来没这么仔细过。陈老师将每一个问题、知识点都用文字打在了PPT上，在黑板前穿梭移步，用文字解释知识点和现象。

　　这是一堂浮力实验课。陈老师先拿着一块实心的橡皮泥，放进了水杯里，橡皮泥扑通沉到了水底。这时，PPT上出现一行字：“同学们想一想，如何让橡皮泥浮在水面上？”

　　同学们踊跃举手参与讨论，之后大家动手，把橡皮泥做成空心的，加大了橡皮泥的浮力，当浮力大过重力时，橡皮泥就浮起来了。

　　讲台上的陈老师，时而微笑，时而点头，时而竖起大拇指。同学们很兴奋，课堂氛围活跃而有序，参与度很高。甚至几个平时喜欢捣乱、开小差的学生，似乎都被这特殊的学习氛围吸引住了，表现格外好。

　　这是一堂科学实验课，也是一堂教学实验课。声高才能吸引更多的注意吗？否。在一堂全程无声的授课中，听讲者更认真，更专注，学习更有效，无声胜有声。

　　中国的汉译是“特拉斯”，根据是新华社出版的《英语姓名译名手册》。但是，并非没有可以商榷的余地。例如，美国前总统Trump，译为“特朗普”；华语界也有译为“川普”的。Tr是个卷舌音，与“川”的声母比较接近，比起将一个音节的“Trum”译为两个音节的“特朗”，只用“川”似乎更佳。

　　举Tr之例，还可以旁及Tru，Tro，Tra等其他卷舌音，都找不到相对应的汉字，只能用“特”削足就履、勉强应付。

　　“特拉斯”的缺憾，除了发音不够贴切原文之外，还在于容易与汽车“特斯拉”（Tesla）混淆。

　　这里介绍英国驻香港总领事馆提供给港媒使用的中文译名：“卓慧思”。这一汉名化的译法，并不完全贴近母语发音，但是，这是Truss本人选定、从2016年她担任英国司法大臣起沿用迄今的汉字姓氏。看来她也有自己的根据：汉语的方块字和意义有一定联系，引起的联想比较幽静、高雅、难忘，特别适合女性。VR彩票

　　新华社标准之外，另有国际上通用的汉译中文名，并非孤例。美国副总统Kamala Harris，汉译“贺锦丽”；澳大利亚前总理Kevin Michael Rudd，汉译“陆克文”。这些译名都为全球接受，可以举一隅而三反之，说明一定的弹性是客观存在的。越来越多的西方人士倾向于自选一个汉字中文姓名，这可能是新事物、新趋向、新潮流。问题可能是：以我为主，还是以他为主？

　　在悠久的发展过程中，中式糕点逐渐形成了具有地域特色的点心流派，“京派重油轻糖，苏派精致浪漫，闽派嗜甜如命”相对准确地总结了中式糕点界三大派系的特点。

　　其中，京派喜欢把糕点称作“饽饽”，老字号糕点铺也叫饽饽铺。“稻香村”便是我们现在熟知的老字号饽饽铺之一。

　　鲁迅先生爱吃甜食，他寓居北京的时候就常常跑到“稻香村”解馋。据《鲁迅日记》记载，在1913年到1915年的两年时间内，鲁迅先生曾15次在稻香村购买糕点。

　　相较而言，苏式糕点种类丰富，工艺也相对复杂，更讲究时令与新鲜，一度严格遵循着春饼、夏糕、秋酥、冬糖的规律。而广式糕点与广东的饮茶文化密不可分，点心小巧精致、造型各异，口味清新多样、甜咸皆备。

　　其实，无论是哪种派别，中式糕点的诞生与流行，都与文化、礼仪和习俗息息相关。例如：饺子、年糕、元宵，是春节的传统食品；青团是清明时节的风味小吃；端午节吃粽子寓意驱祸避害；重阳节吃重阳糕有“重阳吃糕，百事俱高”之说等。

　　除节日时令之外，每逢婚丧嫁娶、祭祀乔迁之类的家庭大事，也必然少不了糕点的点缀。例如：生日寿辰有“喜大八件”，由枣花、福字、禄字、寿字、喜字、卷酥、核桃酥等组成，北方还要配上寿桃、寿包。而女子嫁娶生育时，则有喜饼、送子观音饼、麒麟送子饼、长命百岁饼等多种题材、寓意丰富。

　　另外，中式糕点推崇“应时而食”，将时节、文化习俗与食物紧密结合，例如：农历二月有太阳糕，四月有玫瑰饼，五月有五毒饼和粽子，七八月是绿豆糕、水晶糕、VR彩票豌豆黄；秋天是月饼和花糕；冬季做槽糕和油糕；腊月二十祭灶时，有桂花糕、关东糖、蜜供、糖瓜……小小的糕点，也在岁月的流淌中，逐渐承载起人们独特的记忆与情感。

　　9月22日是世界无车日。全国很多城市举办“健步走”“公益跑”“骑行比赛”等活动，也有一些地方宣布了助力绿色出行的政策措施。

　　近年来，骑行在世界范围内，逐渐成为流行的出行或运动休闲方式。去年5月，欧洲通过全球首份跨国家的自行车交通促进发展规划；今年3月，联合国大会通过“支持把自行车作为应对气候变化手段”的决议。复兴自行车，呈现出一种全球性的行动，也是绿色出行理念逐渐普及的具体显现。

　　在“双碳”背景下，无法忽视的是燃油机动车暴增、城市碳排放日益成为地球的负担。数据显示，我国城市地区碳排放占总量的比例超过75%，交通是城市碳排放的主要来源。其中，北京道路交通碳排放占比达27.0%、上海为27.8%、深圳高达40.4%。减少交通碳排放，自行车就具备很大的替代性。

　　事实上，我国曾一度被称为“自行车王国”。上世纪80年代，我国城市自行车出行率普遍超过50%。但随着城镇化的发展，不少城市在规划建设中，有意无意地以机动车为导向，导致自行车道不断被压缩、路权逐渐丧失。很多时候，并不是人们不愿意骑行了，而是交通道路状况不允许，缺乏自行车顺畅行驶的空间。

　　近几年，不少城市已经认识到这一问题，并积极改善。今年7月，《广州市生态环境保护“十四五”规划》明确，将适当增加自行车道，到2025年中心城区绿色出行比例达到70%以上；在上海，全长22公里的浦东滨江骑行道成为沪上骑行者的打卡胜地。鼓励“慢行”，并不是让城市的通行效率降下来，而是要把出行体验提上去。

　　世界无车日，也不是说在这一天，就不让所有汽车上路，而是重在传递一种健康的、绿色的出行理念。比如，今天周末，正打算开车出门的市民可以衡量下，是不是必须开车，开车的效率、成本、体验是否就一定高过公共交通或骑行，如果不开车更合适，那就不妨改变一下自己的出行习惯。

　　河南手机报综合新华日报、澎湃新闻、羊城晚报、国家地理（版权归原作者，如有侵权请联系）