刚刚还热情拉客的服务员,一脸不屑对着里面的小门面嘟嘟嘴,眼睛一斜,不情愿地吐出俩字:“那边”。
小小的门市周围,林立着各种品牌的点心饽饽摊,却丝毫不影响白记在食客心中的地位。
店员手速很快,大刀阔斧地按着食客的要求分切、包装,连微信支付成功的界面都无暇顾及。
这容器在广东是农家菜的标配,而这样的分量,让南方长大且不好甜食的我实在不敢恭维。
看了其他答主买的1.5块一个的仙豆糕,我内心默默地流泪,上周末我排了半个小时买了三个仙豆糕花了15块钱!!!(心疼的抱住月半的自己.jng)
回来在家捣鼓了一顿,用十几块的成本做出来一斤的会拉丝的紫薯仙豆糕,外皮是有点酥脆的口感,一口下去满浆感超级过瘾!而且还是用平底锅做的,线分的好吃~
吃掉一个之后明显感觉饱腹感很强,糕点美味但不要吃太多哦,做法分享给你们~
将蒸好的紫薯和芋头取出,用勺子将蒸好的紫薯和芋头压成泥,加入15g白砂糖、60g炼乳和15g淡奶油搅拌均匀,备用
准备40g黄油,打入3个鸡蛋、细砂糖一起搅拌均匀,如果没有搅拌器,最好黄油要提前隔水加热融化再跟鸡蛋搅拌
继续往盆中加入已过筛的150g低筋面粉、50g玉米淀粉,搅拌均匀后揉捏成团,包上保鲜膜,静置20分钟
马苏里拉芝士平均分为小指头分量,搓圆,喜欢芝士可以做个头大一点;紫薯泥均分为每个35g左右圆,紫薯分量也可以自己掌控,大小自定
将静置好的面团取出,放在撒了少许面粉的案板上,搓成长条,分成小面团,半个紫薯团大小,面团用手心按扁,用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形(就是饺子皮的样子)
用刮板整形成方形(收口注意要收紧,以免露馅),将仙豆糕的六面稍稍压平压实,变成一个“方骰子”
平底锅预热,开中小火,锅子表面刷上少许食用油,放入紫薯仙豆糕,大约五分钟后,糕点表面逐渐呈金黄色,一个可爱的“仙豆糕”就完成啦~
周末在家做一份仙豆糕、泡一杯红茶或咖啡搭配,和家人过一个美美的下午茶,聊天看剧,简单又充足~
1,如果做的太多不能及时食用可以密封冷藏保存,食用前,进烤箱(无需预热)加热5-8分钟即可,若没有烤箱,微波炉中小火加热30s即可;
负责家里一家三口三餐的我,每天都研究着怎么吃的健康营养、怎么吃得新鲜、怎么让他们吃得花样多,然后整理了一份中华八大菜系的食谱视频。
如果你也感兴趣,可以来我的公众号:蜜桃厨房,后台回复“食谱视频”即可获取~
我又来了嘿嘿⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄今年寒假男朋友从大连飞到南京跟我一起逛了好久这个我超级喜欢的城市。当然最先也最想带他吃的就是梅花糕啦从夫子庙一路拐到老门东,打卡了两次!!!!!继续上图!!!
♪───O(≧∇≦)O────♪原文分割线♪───O(≧∇≦)O────♪哇过了好久又来看这个回答,没想到随手写下的回答能得到大家的喜欢,超级超级超级开心(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)嘿嘿 【捂脸害羞这是另外一个我也挺喜欢的回答(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)啵叽❤️61663/answer/371529540
有句话这么说来着,南京人的冬天从第一口梅花糕开始(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)梅花糕顶部的小元宵很糯很糯,轻轻地咬一口仿佛能拉丝,洒在小元宵中间葡萄干酸酸甜甜的,有时候还会在上面放一颗甜甜的大红枣。梅花糕里面包裹着的是打制的红豆沙,非常非常细腻可同时又带着一些沙沙的口感,寒冷的冬天里把梅花糕的外皮咬破以后,红豆沙就会自己流进嘴巴里。熔化后白砂糖的焦香,那有点韧劲儿的外壳包裹中的赤豆沙,软绵的口感,浓郁的甜香味,热乎乎的夹馅,能愉悦口中所有待放的味蕾。(现在手里没有图片,就从网上找了一些,侵删)我跟你们讲,尤其是冬天吃这个,就像怀里揣着小猫一样幸福【认真脸
库纳法是埃及、叙利亚、黎巴嫩、约旦等国的一种有名甜食,据信起源于法蒂玛王朝,并成为最著名的甜点之一。制做方法是将白面加水和成面团,把大盘子或平底锅放在火上,上边煎奶酪。将和好的面团放在漏勺里,端起勺把震动、摇动,使面团从勺孔中下漏成细丝,落在加热的平底锅上(参考做粉丝)。若要做得更精致,就在每层库纳法之间放上榛子、花生、胡桃仁和糖,一层层叠起来。
一种油炸丸子,外壳香脆可口,内馅绵软蓬松。阿拉伯语的意思是“一口一个”。主要原料是面粉、酵母、豆蔻果和藏红花。将这些面团球炸过之后淋上椰枣糖浆,再撒上芝麻,就可以上桌了。巨甜。
乌姆阿里翻译过来的意思就是阿里他妈,这个甜品基本上可以说是阿拉伯美食金字塔的顶端。这是一种奶油布丁,但是和西式的布丁有点不一样,它带有酥皮或者面包屑,层层叠叠,撒上开心果、椰片干、无籽葡萄干或者椰枣片。上面还会淋上牛奶、奶油和糖,在烘烤前慢慢浸到这道甜品里。
面粉、椰枣、香料和蜂蜜都是阿拉伯多数甜食不可或缺的配料,合在一起就是椰枣饼。在很多阿拉伯国家的会客室里会像其他甜点一样在盘子上堆成小山。一般椰枣饼里是椰枣浆和坚果碎,在烘烤之前会放在模具里压上装饰性的花纹。这个东西单吃太甜,通常会搭配阿拉伯黑咖啡。
似乎只在黎凡特地区流行?的一种蛋糕。配方比较简单,多数是由粗麦粉制作的,有时也用椰子粉,淋上糖浆,用焯过的杏仁点缀一下就能上桌。
这个蛋糕口感淡雅,和“重口味”的中东甜点相比,不管在制作还是食用上都颇为随意。这种蛋糕还有不一样的形式,比如蜂蜜脆壳,或者加入玫瑰水或者橙花水,为蛋糕添上花香,或者会加上厚厚的酸奶,创造出浓厚湿滑的口感。
一般都是用面粉、糖和鸡蛋做的经典馅饼,再加上混合香料,放上大量的姜黄、豆蔻和藏红花。稍后快速翻炒一下,蓬松的金色煎饼浇上一层甜蜜的椰枣糖浆,就可以上桌了。
酵母饼不算传统食品,不过也很有特色。小麦面团加入红枣、藏红花和姜黄提味,烘烤后,它就像膨化面包一样,再配上当地的蜂蜜和奶酪一起呈上。一些时髦的阿拉伯餐馆还进行了改良,加入了更现代风味,比如巧克力酱、花生酱和果酱,还有苹果派。
南瓜糕用面粉、糖、豆蔻、藏红花制成,当然还有南瓜。通常玫瑰水和蜂蜜也会加入进去,丰富口味,最好是浇上大量酥油和坚果,趁热食用。南瓜糕口感柔和,味道介于一点点咸甜之间。
顾名思义,这道甜点造型和骆驼的眼睛一样。将小麦面团搓成一个圆,然后中间按下一个凹形,再将果酱放到里面。
一种叙利亚小饼干,一面是芝麻一面是开心果。薄薄一片,但是味道十分浓郁、香脆。
果仁千层酥可能是中东最有名的一款甜品了,有着不同类型的口味。这款甜点起源于土耳其,采用薄生面糕点精制而成,内含各种坚果,淋满蜂蜜。有方形、菱形和三角形,吃下去口感酥松香脆、甜蜜芬芳。
阿拉伯甜点的制作离不开四个要素,就是小麦面粉、薄片酥皮、厚厚的酥油还有干果。
阿拉伯人最喜欢的莫过于开心果,而叙利亚更是以出产开心果闻名。 阿拉伯文中开心果也被称为Fostok Halabi,意为“阿勒颇的花生 (Aleppos peanuts)”,这是因为阿勒颇附近盛产开心果。
之前我对于阿拉伯甜点的认识,就是非常甜,不过阿拉伯人经常用非常苦的素咖啡搭配甜点,所以似乎甜点要特别甜才能中和咖啡的苦味。
北海道蛋糕!里面好像是奶油和冰淇淋,冰冻之后凉凉的。本来只是去试吃,后来根本停不下来啊!
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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