VR彩票伏天多吃这食物养心安神蒸一蒸做成糕点清香解馋家人爱吃

　　“低头弄莲子，莲子清如水”又到莲子采摘时，5--9月是莲子的成熟期，而7--8月的莲子是最饱满甜嫩的时段，所以每年这个时期别忘了吃莲子哦！

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　　干莲子是莲蓬里抠出来的新鲜莲子再剥除外皮，晾干或是烘干而成的，水分含量极少，易存放。我煮粥喜欢加莲子，夏天更是爱煮莲子汤，爱用莲子做糕点，每年新莲子下来时，我都不犹豫地买足存够一年吃的。

　　估计很多人看到我这个莲子糕会觉得奇怪：“莲子糕应该是白白净净的，你做的怎么是这个颜色，是加红糖了吗？”耐心地往下看看我用的食材就明白了。

　　莲子有清热降火，养心安神，补脾止泻的作用，很适合夏天吃。煮莲子粥，莲子百合汤，滋润补水。还可以搭配些食材做成不同风味的糕点，清凉饱腹，低脂低热，作主食，茶点都是夏天不错的选择。

　　自己打粉食材安全放心，粗细随意，我喜欢稍微有点粉质的感觉但又不糙，软而又有咬劲，越嚼越有味，混合的香余味悠长。蘸蜂蜜吃又另有风味，口感更润更细

　　莲子150克，糯米150克，陈皮10克，冰糖50克，干桂花少许，水200克，莲子、糯米、陈皮提早淘洗并晾干

　　1、准备食材，我今天做的比较细致，每样食材都称重了。看下图盘里的食材是不是有点纳闷，那个是莲子吗？怎么和市场上看到的不一样。我没弄错哦，是莲子，确定是白莲，白莲的素颜就是这个样子的。从莲蓬里抠出来剥去了莲子的外皮，留了薄薄的外膜和莲子芯，整个烘干的原样。

　　3、打磨成细粉末，至于怎么打粉就看自家的机器，破壁机的破壁功能或磨粉功能。打粉的过程中粉尘会向上飘浮，打好后不好清理，先覆盖保鲜膜，再盖上料理机的杯盖，保鲜膜起到密封作用，粉尘不会飘出来，打好后盖子干干净净，用小毛刷将附着保鲜膜上厚厚的一层粉末一刷就下来，不会浪费

　　7、模具内壁刷油，装入拌好的莲子糯米糊，压平。我用的是不锈钢蒸盘，盘壁光滑，先刷薄油，蒸好后容易脱模

　　8、蒸盘口覆盖锡纸，作用是防止蒸制过程中水蒸汽滴入莲子糕上，影响表面的平整性，糕体也不会水哒哒的

　　9、蒸锅里加水烧开，放入蒸盘，中火蒸30分钟，关火过3分钟再揭开锅盖取出，稍微晾下凉切块即可食用。

　　我家不爱吃甜食，所以冰糖的用量不多，喜欢吃甜食可按自家接受的口味多放些冰糖，也可改用白糖。

　　莲子的干燥度不同，糯米的吸水性也有差异，加水时要分次加入，粉粉调和成能成型的泥状即可。