可让人想不到的是,这竟是一家拥有124年历史老字号,最新开出的“小号”——北京稻香村最近搞事情,推出了子品牌“稻田日记”。
第一感觉是,与北京稻香村传统门脸相比,从产品、装修风格、服务方式等,那简直是画风迥异。
在产品、环境、服务等方面,稻田日记定位是一家新中式糕点店,集糕点售卖、烘焙体验、茶饮、堂食等为一体。
“好可爱啊”一对情侣指着橱窗里的糕点说到。确实,这里的糕点形状样式都颠覆了以往传统。
产品方面作了很多改良,比如,更加秀气灵动的枣花酥,还有融入了红豆、绿豆的蛋黄酥。
以及颜值颇高的四季系列,以花入馅的糕点,迎春花、玫瑰、桂花、梅花,如置身花海的意境。
传统门店的糕点,比较大块,形状大多是圆形,再用模具印上简单的图案,颜色单一。这里的糕点走的是可爱清新风,形状多样,有的是清新的花朵形状,有的做成雪花,还有的印上笑脸……
这里的人气糕点是绿豆冰糕、初雪、肉松小方和水果卷。绿豆冰糕,笑脸图案,纯绿豆制作,添加蜂蜜。
入口即化,甜而不腻。比如这款水果蛋卷,5种口味,上面抹上一层当天新鲜打制的奶油,再将新鲜水果摆在奶油中间,一层层卷起来。
店里不仅糕点可以堂食,还可以搭配茶饮或冰饮,比如具有中国特色的各类有机红茶、绿茶、白茶等,也有现场以乌梅、山楂、枸杞煮制的特色酸梅汤。
为什么是茶,而不是咖啡等西式饮品呢?店内小哥解释说,中式糕点配中式茶饮,这么搭配,是想让更多年轻消费者,爱上中国传统食品。
闺蜜谈心,情侣约会,家长与小孩逗乐……区别于传统门店,这里还有一大特色就是,店里摆了七八张桌椅,顾客逛街之余,可到这里歇脚、聊天。
跟传统门店还有一点不同,在“稻田日记”里,想吃啥,可以拿起托盘自己夹。自助的感觉,也是一种新体验!
门店还正在试营业,但已经引来一些眼尖的年轻人来尝鲜了。你要不要也过来打卡?
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面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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