前几天知乎上有网友私信我,“对宝华成了解得多吗?”我很惭愧地回答,只是儿时和大人去那里买过几次布料而已。上世纪八十年代,我还是懵懂儿童,对于那时的我来说,店铺就是字面意义上的购物场所,至于其历史由来、文化传承这些深层次的文化却从未去探究过。由此一问,我不由忆起老地道外那些已经消失的店铺来,繁华了一方几十年的店铺其历史是怎样的呢?一番探寻,我略知一二。
那就从位于郭庄子上坡一条胡同附近的“南味食品商店”先说起吧!南味食品商店的店面很大,进深宽阔,木招牌上就两字“南味”,店里面卖罐头、糖果、点心、烟酒等民生食品,是“沈王郭霸”附近几个庄子的居民常逛的地方。我最好奇这个名字的来历,于是先从名称查起,再结合区域历史文献,逐渐有了眉目。
最先引用“南味”这个词语的是“稻香村”食品公司,为“南店北开,南味北来”之意。后来此词在食品业逐渐推广开来。当时的天津糖果糕点食品公司旗下有河东分公司,郭庄子大街上这个“南味食品商店”是河东分公司的下属的综合食品商店,和“稻香村”其实并没有什么关联,只是取“南味”为名而已,算是赶个时髦。这个名字很有吸引力,店铺里每天人来人往,生意兴隆。店里的糖果种类繁多,记得“萌芽牌朱古力豆”只有这里有卖,每次和大人们逛街买菜,我总能拐弯抹角地将人领进糖果柜台,买上几块糖才算完满。
对店里的布局依稀还有印象,一进门左手是花花绿绿的糖果罐子,中间正对门是柜台卖麦乳精、桔子精、糕点,紧挨着糕点的是白酒,进门右边是一排玻璃柜,VR彩票里面放着各种各样的食品罐头。那些年,父亲没少在这里买“豆豉鲮鱼罐头、猪肝罐头、午餐肉”,至于水果罐头那品种齐全的就更不在话下了!山楂酸、橘子苦、黄桃罐头最好吃。
在腊月里,郭庄子大街张灯结彩,喜气洋洋。沿街的商铺将各自具有代表性的平价商品摆在店铺前的大街旁,街两旁摊位一个接一个,蜿蜒数百米,自发形成个“年货集市”。“南味”也不例外,将“小儿酥、高粱饴、水果糖、花生鸟结”等天津特色糖果装满一个个竹笸箩,售货员们统一穿着白大褂,戴着白帽子、白手套,熟练地抓起眼前的糖果,一份一份排着队上称称重。记得那时候报纸上正宣传北京百货大楼糖果专柜的售货员张秉贵,他被称为“一抓准、一口清”,榜样的力量是无穷的,劳模的精湛技艺带动“南味”的售货员也个顶个的练到动作麻利、手法精准,二两、半斤、八两,一般大差不差。
冬季的时候,“南味”在店门前支一口大锅,VR彩票现场炒卖“糖炒栗子”,我最喜欢看翻砂的环节,大铁锨沿着锅壁滑下,带起砂砾中包裹着的板栗,圆圆的栗子在炒锅里上下翻滚,我还喜欢闻栗、糖、砂混合在一起的香味儿,有点焦糊有点甜。“南味”食品店在路口就像一个纽带,将郭庄子大街附近的人气吸引起来,再将衣食住行贯穿其中,让南来北往的人儿都能沉浸在市井的烟火气里,为分明的四季添加饮食的记忆。
记得汪老说过,满含烟火气,最抚凡人心。这大概就是我至今还对“南味”念念不忘的原因吧!我记不清何时“南味”消失了,也不太想探寻其后续的故事,就让这份记忆长久地留在脑海里,在前方的旅途中,依旧温暖着我。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
Copyright © 2012-2023 VR彩票·(中国)官方网站 版权所有 地址:广东省广州市番禺经济开发区 备案号:闽ICP备2021011177号