进入秋季以来,应季的水果种类是越来越少了,这也让不少爱吃水果的朋友难,接下去苹果、柑橘是销售主力,草莓、车厘子又都太贵了,想吃也只能从中去挑选一些较为理想的品种。更令人感到无奈的是,秋冬季的野果子就更少了,也就拐枣、小锥栗等几个,采摘难度还都不小,因为这些野果都长在很高的野生树林里,树都长的比较高,要么敲打下来,要么人爬上去采摘。
正是因为采摘难度大,很多野果子挂树上都无人问津,若是拿到市场上却又卖得不便宜。不过也有不需要采摘的野果,人们只需要等到它过分成熟后,自然掉落再去捡。对于大多数水果而言,自然掉落在地上基本就意味着腐坏,不能再食用了,但唯独南酸枣还有食用价值。
北方的酸枣是鼠李科枣属植物,主要价值是酸枣仁入药,少量用于制作酸枣糕;而南方的酸枣是漆树科南酸枣属植物, 几乎全都用于制作酸枣糕,为了区分,南方的酸枣被称作南酸枣(学名),民间还有五眼果、鼻涕果等叫法。
南北方的酸枣,果肉都很酸,喜欢直接吃的人比较少,偏偏酸枣的生命力顽强,野生资源很丰富,只是酸枣是数量庞大,枝干上有尖刺不方便采摘,南酸枣则是树龄长,树很高,所以长在树上成熟的时候,几乎没有人会去采摘。偏偏南酸枣成熟后,会自然掉落到地上,得益于南酸枣厚厚的果皮,掉落到地上的之后,南酸枣并不会因为磕碰而快速变质腐坏,而是能在地上留存一段时间,给了人们去捡的时间。
如今进入10月份,福建、江西、湖南等省的南酸枣都已经过分成熟,自然掉满地了,吸引了很多人去捡。其实南酸枣并不值钱,有些老人家会去捡,拿到集市上卖的线元左右,还不是很好卖,因为只要有心去捡,山里还是很多的。而且买南酸枣回去又不能直接吃,制作酸枣糕也是件麻烦的事情,并不是谁都有心思去折腾,倒是直接卖酸枣糕比较符合市场需求。
南酸枣需要先清洗干净,然后煮一段时间去掉果皮,再捣烂去掉果核,这样剩下的就都是果肉了,接着放入想要加入的原产料或是不加,之后摊平拿去晒干。VR彩票不仅程序较多,整个过程往往需要2、3天的时间,所以制作酸枣糕并不容易,这就导致了酸枣糕价格不会便宜,一斤能卖到30元左右。南酸枣还具有消食、醒酒、虫、养心、安神等食用价值,这也是人们爱吃酸枣糕的原因之一。
其实,南酸枣本身就具有药用价值,在《浙江民间常用草药》、《全国中草药汇编》中均有提到,就是以它的果实入药,所以南酸枣属于药食两用的野果。此外,南酸枣树还是优良的速生树种,其木材花纹美观,颜色多样,材质柔韧,很时候加工成工艺品,树叶和树皮也都能当制作栲胶的原材料。因此,南酸枣可谓是全身是宝,而10月份的南酸枣果实是最不容错过的了。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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