有哪些适合做给小朋友的烘VR彩票焙点心

　　讲了很多给成年人吃的烘焙，今天讲讲给孩子们的点心，我记得我小时候最喜欢的就是咸咸的肉松蛋糕。

　　肉松确实是孩子很喜欢吃的一种食材，它在烘焙里的做法也有很多。蛋糕、面包，还有风靡点心界的肉松蛋黄酥……整理了一些方子，来和大家分享童年的美味，妈妈们也可以做给宝宝们吃。

　　戚风卷口感松软，非常适合小朋友吃。加上肉松和沙拉酱，咸甜适中，香气四溢。这也是一款制作起来非常方便的蛋糕。

　　1.将烤箱预热至190度。将蛋黄，牛奶和植物油混合，用蛋抽搅匀至均一。倒入过筛的面粉，搅匀即可。

　　2.将白砂糖分三次加入蛋白，同时用电动打蛋器高速打发至湿性偏中性发泡（大弯钩），分三次切拌入蛋黄面糊，倒入模具（28*28不沾烤盘，可以垫油纸，更易脱模）中，在桌面上震一下后放入烤箱烤至金黄上色，按上去没有沙沙声，大约20分钟。

　　3.烤好的蛋糕卷晾凉后翻面揭下油纸，再翻面使毛巾面朝下。将适量沙拉酱涂抹在蛋糕上，撒上肉松，将蛋糕卷紧，放入冰箱冷藏15分钟，取出切片即可。

　　最近烘焙圈里大热蛋黄酥，其实属于中式酥皮点心，外皮酥脆、内馅加了麻薯软绵又有韧劲，而且馅料超级丰盛，给人大大的满足感。这个方子可以做16个蛋黄酥。

　　1.油皮：将油皮的材料混合揉成光滑的面团，用保鲜膜包好放入冰箱松弛至少1个小时。如果放置过夜会大大增强它的延展性。

　　2.油酥：将面粉和玉米油混合成团，分成16份，包覆保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

　　3.将油皮分成16份，每一份擀成圆片包住一份油酥。封口朝上，擀成椭圆片，卷起来，盖好保鲜膜松弛15分钟。松弛好后再纵向将面团擀长，然后卷起。

　　4.麻薯：将玉米淀粉，糯米粉，糖和水混合均匀，用蛋抽搅匀确保无结块，包好保鲜膜放入微波炉高火加热5-8分钟。期间每两分钟拿出来搅一下直到整体变的粘稠。

　　待麻薯变凉一些用手将黄油揉进去成为带有光泽的均一整体，分成16份，用保鲜膜盖好。

　　5.取100g左右的肉松，加入适量沙拉酱拌匀成为能捏成团的状态，分成16份。

　　6.将卷好的面团两头往中间折，用擀面杖擀成圆片，将豆沙，蛋黄，肉松和麻糬包入其中，收口朝下。

　　7.将烤箱预热至180度，在蛋黄酥表面刷上一层蛋液，撒上芝麻，放入烤箱烤25-30分钟。

　　小贴士：红豆沙不宜取太多，否则内陷太多很难完全包住，外皮太薄的话在烤制时也容易被内馅儿撑破。酥皮在操作时一定要包覆保鲜膜否则很容易干掉，影响之后的包馅儿。

　　这是一款造型非常可爱的红豆面包。除了喷香的味道，肉松作为装饰也有神奇的效果。神态各异的金黄色小狮子简直萌翻了。如果做给小朋友吃，一定更受欢迎。儿童节可以做给宝贝们吃喔~

　　1.将除黄油之外的材料倒入搅面缸中，注意盐和酵母不要混在一起，调至低速（1或2档）揉至用手按一下微微有粘感但是面团不会黏在手上的状态。

　　2.将黄油切成小块，分次投入搅面缸中，同时继续揉面。每次投入黄油后待面团慢慢吸收大部分黄油后再继续加入下一批。最后揉至做小窗测试时可以拉出非常薄的膜，即使有破洞也是边缘光滑的。

　　3.将面团转移到合适的盆中，进行一发，发酵至2倍大。如果有发酵箱，可以调至32度，湿度75%。如果没有也可以将烤箱预热至40度后关闭，然后面团盆用保鲜膜覆盖后放入其中发酵。

　　4.一发好的面团仔细的排气，不要留下大的气泡。将面团分为5个50g面团，5个30g面团和剩余的一个面团，覆盖保鲜膜，松弛10分钟。

　　取一个30g面团，包成团后，用擀面杖擀成圆饼状，大小要比包了豆沙的面团大一圈。将包豆沙的面团放置在圆饼上，取两小团面团做成狮子的耳朵。

　　6.将造好型的面团放置在烤盘上发酵20分钟左右，将烤箱预热至180度。在面团表面刷上蛋液，放入烤箱烤至表面金黄，底部敲起来感觉中空。

　　7.凉至不烫手后用勺将沙拉酱涂抹在圆饼突出的部分，粘上肉松再用融化的巧克力画上眼睛嘴巴即可。萌萌哒~

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