本广东人不服气。我认为影响“精致”的因素很大的原因是因为摆盘还有拍摄技术(参考
就比如沙琪玛,街边就能买到,自己也可以做,而且觉得也很精致啊,其实和摆盘、拍照之类的有很大的关系。
2. 醒好的面团,一分为二,擀成面片状,切成几个小片,再切成细条,抖散。小贴士:在面片得表面撒一些淀粉,防粘。
3. 油锅烧至七、八成热,用一根筷子放入油锅中,筷子周围有许多小气泡产生,说明油温达到了,取一把面条,用筛子都掉多余的粉,放入锅中快速划开,炸至金黄捞出。
4. 锅开小火,加入白糖、麦芽糖、水,熬到糖全部融化后,再用铲子搅拌,没融化前千万不要搅拌,否则会返砂。小贴士:糖浆一般熬到能拉出细丝即可。
5. 然后快速倒入炸好的面条、坚果。快速混合均匀倒入模具中,用擀面杖压平。
真是无语的问题,再不济难道连舌尖上的中国都没看过吗,里面讲苏式点心不是一小段就跳过去讲了很长一段啊
先回答你下为什么看起来精致吧,因为压模啊,用模子做出来还不精致你是不是该问候卖模具的老板了啊,我国点心凡是看起来便宜又有比较精致的纹路也是压模的,只有看起来不那么精致有很明显的粗糙感的才是真正手工捏出来的╮(╯v╰)╭
先说点我拍的家乡杭州的点心吧,很多和苏州那边是差不多的,因为江浙沪距离比较近所以很多吃的是三地都有的,比如小笼包,就是口味有些差别
自己拍的实物不是那种艺术照,基本光线不行很昏暗效果会差点,但应该能看出来大致样子吧
西湖蟹包,这道是创新菜,博物馆灯光太太太坑爹了没办法只能拍成这样,话说我妈居然没看出来下面那个扇子是食材堆的……= =
小模型细节图,超级可爱的,这博物馆真是够猥琐的纪念品居然是食物模型,明明贵的要死又忍不住动心买几只玩玩
一张图告诉你光线对拍照好看的影响,还PS呢,就是光线的差异好吧,上面光照条件太差了,有日光照射的条件下拍同一个物品会好看很多你去看看日式糕点的照是不是全是日光下然后打最大光圈拍的
船点……苏州糕点的精华,船点实物很精致的,而且每样都有自己的命名,但是网上能找到的图片大部分不是手机拍的就是CCAV的高糊截图所以质量就这样咯,如果您认为拍照技术也属于制作工艺一栏的话我也没啥好说了
以上说的是传统也就是知名店/路边都能见到的,想要好看的独特的某宝搜创意店和看全国食雕大赛欢迎你
好吃才是王道,你可以去问问知味观是丑的没法看的小笼包/葱包桧什么的卖的多还是好看精致的小食卖的多
看了问题补充,表示题主得提升一下姿势水平啊,容我慢慢告诉你一点……人生的经验!
马上快清明了,先上一点清明时节的点心开开胃,往后想到哪里写到哪里。多图预警,图源网络。
同胞们在国内更热衷于烤串、麻辣烫以及麻辣香锅之类的东西,那些出品精美的饭店没多少人去捧场,即使有这样的饭店和这样的点心你也发现不了。另外出品精美的饭店大家不去捧场,生意不好,自然数量也越来越少。
而同胞们到了日本呢,哎呀,签证机票住宿费用都花那么多了,就不要在吃上太小气了。哎呀,日本吃的东西本来就贵,所以这个价格在日本其实可以接受啦!于是你就吃到了很多精美的日本点心。VR彩票VR彩票
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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