VR彩票VR彩票VR彩票半个月前,成都耀华糕点重出江湖,得知这个消息很多人来CUE大榜,等我们试吃报告。
春熙路创建茶点室开发西餐,售卖面包、西点、咖啡等开始,它就是当时成都人心目中最最高级的地方。
@君君回忆小时候妈妈的朋友是耀华的职工「当时边角都是卖给职工的,她就给我们多买一包,再挖一坨黄油在里面,
以前耀华餐厅就在春熙路西段,大榜的老朋友冯晖老师复原过春熙路的老店们,耀华里的「蛋奶冰淇淋,玻璃杯中插根麦秆、有几块浮冰的冷饮」,堪称一绝。
大家都说当时在耀华吃饭,真的有种自己浑身都在发光的感觉。带着这份期待,我们前往了它的新店“
不知道为什么糕点铺,这个“铺”字就带有一种亲切的味道,很接地气,就像以前我们常说裁缝铺、白酒铺、肉铺一样,是家楼下的铺子味道。
想像当中,它应该是“宫廷桃酥”和“闻酥苑”的国营单位范儿,站了一群麻利的阿姨拿货打单,结果一去发现耀华糖果糕点铺很西式,不看招牌咋一看还以为是一家法甜。
恰巧去的那天,刚一进门就碰到一位打扮很森系的少女,恍如是在银座的某家甜品店,亮亮的灯光和拱形的糕点展示台,让人十分温暖。
可能是灯光,也可能是氛围,再加上隔壁厨房飘出来的香味,真的是每种都想吃。黄橙橙的酥皮、盖了红字的酥皮、裹满芝麻的酥皮,让人心慌又无从下手。
柜台里的还没看完,又发现柜台上的老蛋糕,小时候的那种包装纸,连圆嘟嘟的字体都没变,拿在手里沉甸甸的,还有一些温热,当然要立马收入我们的测评队伍。
去耀华的时候葱油酥刚烤出来,还在回油,噗噗的往外冒着油珠珠,每一只葱油酥都饱满又丰腴,妈呀那个香味简直让人让人心里发苏。
葱油这种东西就是用来闻的,吃到嘴里香味就消失了,跟爱一样,但闻着就会一直被香味包围。
看起来颗粒感、结晶比较明显,入口,确实不是那种磨得超细的粉粉做的。更加让人觉得货真价实,真材实料。
入口真的很妙,能感受到绿豆沙的沙沙感,甜度湿润度油润度都刚刚好!想买给家里老辈子吃那种。
米真真:川酥饼的Large版本,皮皮更酥内容更扎实,是我觉得这次测评里最爱的一款;
外皮酥,里面馅也好吃,特别是测评的时候快到晚上饭店了饿了就感觉更好吃了,王酥王酥,酥到隔壁王叔叔。
太好吃吧!那从层层叠叠的酥脆,真的让你舍不得把它掰开,前调芝麻香,接着是肉松麻薯层层叠叠与牙齿碰撞。蜀王饼不愧为王!
传统的蛋糕,卖相还是相当乖巧。很多店的老式蛋糕,都非常油腻,肉眼可见的浸出油。
外皮干硬硬的,咬碎成小块,也不松散,像是在烟熏火燎的院子里晒过几天的样子。
花生、瓜子等配料都挺丰富,调配出来的具体感觉很难形容,但能够感受到是用心了的。
白糖颗粒在牙齿间沙沙穿过,嚼碎的时候嘎吱嘎吱,伴随着玫瑰鲜花饼泛滥的甜。刹那间,
,硬度倒是上升了不少。我喜欢里面的馅儿,口感细,软,沙,用在这里肯定是褒义。
蔓越莓味的有点果酸的香气,内馅儿的口感丰富得感人。有椰蓉的口感,蛋黄的口感,却透出淡淡的花香味。
不是芙蓉,是椰蓉。椰蓉一般都裹在表皮,但芙蓉酥却加在馅料里,熟悉的口感味道看不到却吃得到,
先抠了那块圆形的像蛋黄的点缀,没想到口感还可以这么结实,比薄巧克力片的硬度还要硬。
而酥本身,酥到家了,轻松化渣。每款酥,除了点缀的配料不太一样,并没有特别大的区别。
。蛋圆酥就是半糖桃酥,加爆珠(那个蛋圆吃不出什么感觉,爆珠只是形似非口感)。
比闻酥苑和宫廷桃酥确实高一个段位,从口味到品质到包装到服务性价比都可以打到8分。大家可以参考一下账单~
西式糕点和创新的中式糕点就不建议大家购买了但是有几个真的非常值得!!!请记住他们:
对了,收银台后面,还有一个小小的陈列室,里面展示了耀华曾经的一些老包装,饼干盒、糖纸、日历,花2分钟小逛一下还是挺有趣的。
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面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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