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　　11月7日，有网友发布的视频显示，浙江杭州一家“鲍师傅”糕点店的食品展柜旁，有只老鼠在乱窜。该事件一经曝光，相关话题便迅速登上了微博热搜，截至目前总阅读次数已高达1亿。

　　11月8日，据杭州市上城区政府新闻办公室官微通报，执法人员已立即前往涉事糕点门店进行现场调查，并约谈该店负责人。目前该店已停业整顿，店内所有食品均已销毁，并在店内开展全面消工作。随后，鲍师傅官方账号在微博上就此事发布情况说明，向消费者表示歉意，并解释称老鼠处于柜台玻璃的夹层处，未接触食物，也未接触生产区域。对于这一回应，许多网友并不买账，表示“震惊，恶心”“最不能容忍的就是卫生出问题”。

　　作为“山寨店一度比正品门店还多”的知名糕点品牌，鲍师傅的产品长期以来受到广泛认可，是名副其实的“网红店铺”。店铺生意火爆，一定程度上反映的是消费者对该品牌的喜爱与肯定，但本次“老鼠入侵食品展柜”事件的发生，无疑是对品牌口碑的一次严重消耗。

　　食品展柜，顾名思义，最大的作用就是存放和展示待出售的食品，勾起消费者的购买欲望。然而在本次事件中，该展柜“展示”的恐怕不是食品而是柜台上的老鼠，暴露的是该店在食品安全管理工作中存在的纰漏。对于消费者而言，本来只是想购买糕点，VR彩票却发现连直接面对顾客的透明展柜都有老鼠，心中多少会对看不见的后厨卫生环境嘀咕，乃至对整个品牌的食品安全情况心存疑虑。况且，在老鼠爬来爬去的视觉冲击之下，尽管鲍师傅品牌方一再保证其没有接触到食物和生产区域，也很难抹除消费者对此留下的阴影。对于餐饮行业而言，食品安全就是立身之本，忽视食品安全无异于自砸招牌，消费者的信任一旦坍塌，想要挽回必然难上加难。

　　《中华人民共和国食品安全法》明确规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，并具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。此家鲍师傅门店并未有效防止老鼠进入如此接近食物的区域，可知“防鼠”这一项并不过关。

　　民以食为天，食以安为先，食品安全重于泰山。商家应当堵在门外的不只有“老鼠”，还有一切存在卫生风险、危害食品安全的因素，做到严于律己，自查自纠。监管部门也应进一步加强监管、适时排查，守牢食品安全底线，保障大众“舌尖上的安全”。

　　一个“硕鼠”，VR彩票就给商家的信誉带来了严重影响，若仍不反思、不上心，无疑将有更多形式的“硕鼠”来“砸牌子”。被“硕鼠”砸了牌子是自己的责任与损失，侵害消费者权益该负的法律责任，则是到天边都跑不掉的。