VR彩票开封老字号 三阳观 河南开封糕点厂(店)

　　VR彩票三阳观糕点铺(简称三阳观)由潘西白创办于1933年,铺址设在河南省开封市南关,是一家以经营糕点、酱菜而名闻开封的老字号。

　　潘西白是开封城内老五美酱园(简称老五美)的经理,1933 年正值老五美号经营顺利、一心扩大规模时,恰遇南关泰丰酱园倒闭，乃盘下此店,启用上海三阳观的老店字号,经销上海产品，利润五五分成。他派老五美店员张甫亭担任掌柜,柜上货源不足时便为老五美代销糕点和酱菜。

　　1938年日军侵占开封,三阳观被炮火击中,财产损失达7000元银元。为维持经营,三阳观一边紧缩内部开支,一边瞄准开封此时副食奇缺、进货不易的空档,于1940年筹资创办了自己的糕点作坊和酱菜作坊,开始以前店后作的经营形式自制自销,又兼营水果和干鲜海味,逐渐扭转了被动局面。

　　为了吸引顾客,三阳观还根据季节变化不断推出时令食品,春天上市鲜花糕、梅豆角、蜜三刀,夏天供应绿豆糕、桔饼桃酥和虾酥,秋天上市月饼、西瓜酱、干乳,冬天有芙蓉糕、琪玛酥、方酥、大京果、子母油、五香大头菜等都很受欢迎。

　　再加上三阳观南临火车站、北倚南城门的地利优势,是进出古城的必经之路,更使顾客盈门财运亨通。后来,张甫亭又聘请安徽名师胡玉美来店制作罐头,请两名铁匠负责罐头包装用盒，生产桃梨、杏、花红、牛肉、鸡肉等三阳牌罐头,销路极好,年产高达800余箱(每箱48听),盛况空前。

　　由于三阳观名气大振,糕点和酱菜的生意也更好了,年产分别达到15万斤和4万斤。至此，三阳观步入了鼎盛时期,产品远销上海、武汉、西安、济南等地，作坊扩至340平方米,营业面积扩至1000平方米，员工增至30人。

　　1945年抗战胜利后，由于张甫亭吸毒成瘾,潘家陆续抽走资金,三阳观每况愈下,终于在 1949 年初倒闭。

　　新中国成立后，三阳观在人民政府的关怀下重获新生,并在 1953 年实行公私合营,划归开封市联社领导,先后改为零售公司实验门市部、糖业烟酒公司糕点门市部。到1962年,三阳观重新恢复前店后作的经营方式,不断开拓新产品,使糕点品种由原来的37种增加到94种,日产糕点800斤,并在冬季增设甜食,夏季增加冷饮,受到顾客的欢迎。经过10多年的努力,三阳观在 1975年改建了楼房,扩大了规模,并更名为燎原商店。

　　1980年,三阳观重新恢复老字号,并增添了一些半机械化的新设备,在挖掘名特产品的基础上,生产糕点达162种。其中的太师饼、状元饼等,自1983年以来多次获省优产品称号,在顾客中享有很高声誉。

　　长期以来,三阳观的产品久销不衰,三阳观的信誉有增无减,主要原因是:(一)产品规格严谨,质量一丝不苟,坚持以质论价,薄利多销;(二)店员和工人熟悉业务,勤俭敬业,服务热情,以诚待客;(三)店内对员工一视同仁、奖勤罚懒,违纪严惩,决不留用:(四)各项制度健全，以法治店,使管理逐步规范化、制度化。

　　至1994年，三阳观拥有固定资产22.7万元,流动资金14.3万元，营业面积336平方米,作坊面积340平方米,年产能力32 吨,经营品种近千种,年销售额已达250万元。近来,原在火车站附近的长途汽车站在包府坑附近增设了西站,多数过往旅客被分流至西站,再加同业竞争激烈,使三阳观面临着新的挑战但从困境中走过来的三阳观员工正信心百倍地在这瞬息万变的经济大潮中开拓前进,重振三阳观的雄风。(李惠萍)