眼看着春节越来越近了,济南的传统糕点店也迎来了销售高峰。红蛋糕,蜜三刀,牛舌酥,虾酥……一口下去都是老济南的年味。
1月6日上午10点30分,位于济南市经三纬六路的一大糕点内,即便是工作日,结账的顾客仍排起了长队。
红蛋糕,蜜三刀,牛舌酥,虾酥……整整三间屋子放满了糕点,一进门一股纯正香甜的麦香味溜进鼻子,让人感觉甜蜜蜜的。作为111年的老字号糕点店,一大糕点承载了很多老济南人的回忆。“我今年65岁了,买一大糕点已经很多年了,今天带着老伴和孙女一起来买,马上过年了,就多买了些。”一位拿着满满一袋子糕点的顾客说。
“先把这些称称吧,我再去买点儿。”“盒子还没装满,我再拿点儿吧。”店内顾客的声音此起彼伏,收银员称重、封装、结账一气呵成。记者发现这里的顾客人手一个大篮子,“因为大家买的比较多,尤其是过年期间买的更多,用篮子好拿一些。”店员解释。“每年我都会买点儿糕点送给亲朋好友,今天花了100多元买了五六斤的糕点,准备回家跟亲戚分分。”济南市民李女士说。
“现在进入了小高峰期,还有上涨趋势,一般是在春节前一周左右到顶峰。”一大糕点王经理说。一大糕点作为百年老店,一直秉持着口感为上,没有华丽的包装,整体糕点透露着老济南的朴实。店内装修也是以方便顾客挑选的低矮透明柜为主,收银台背后一整面墙的木柜子,用塑料袋装着老面包和桃酥,此时只剩下了一半。
“我们的袋子或许没有很华丽,自己吃就用塑料袋装,送礼就用纸盒子,但是每年都会有很多市民前来购买,最近每天销售额可以达到2万元。”王经理介绍。每到春节许多市民买中式糕点已经成了习惯,“与其他糕点店不同的是,我们没有针对兔年做糕点的改良,还是以传统糕点为主,但平时会一直有新品推出。”王经理说。
“年味礼盒任选两提可享九折……”走进北京稻香村泉城广场店,能够感受到浓浓的过年氛围。正对门口处,大红色的礼盒堆到了半人高的位置,并摆放了年货大吉的春联,“我们的礼盒进入腊月就已经摆上了,前期以单位团购为主,现在开始陆陆续续接到散客,特别是回家走亲戚,给家人带一盒。”店长曹风敏说,礼盒包括了今年刚上市的大八件,饽饽匣子等,据了解这些只有年前来货,算是糕点界的“新年限定”。“礼盒每年卖得都很好,现在两天就得进一次货。”曹店长说。VR彩票
曹风敏也提到,今年进入腊月就开始接到购节糕点的订单,大约再过一周会达到顶峰。目前,每天正常的线元。,“我们有个礼盒可以自己选装,是一大特色,根据自己的口味进行购买,灵活性会更高些。”
这家店今年还出了一款“兔兔饼”,中午12:00就已经卖的只剩下三个了,“兔兔饼是芝士胡萝卜馅的,因为兔子喜欢吃胡萝卜,VR彩票就把这种元素融入到糕点里,目前兔兔饼一天可以卖3-4箱。”曹店长说。在兔兔饼的柜台前还专门挂上了“兔年吉祥”的牌子,这是新推出的伴手礼,包含两个兔兔饼和两个吉祥绣球。“今天来帮朋友带了一箱年味大八件,不光糕点好吃,名字取得也好,算是图个吉利吧。”前来购买的顾客说。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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