松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一,生长于海拔较高的阴坡或半阴坡的松树林中,初秋的温度最适宜生长。它们的生长期极短,一旦错过时机便很快腐烂变质。另外,也很容易遭到虫子啃啮常常体无完肤。
松蘑表面罩有一层透明的粘液,大者像饭碗,小的如铜钱,金黄色的伞盖十分醒目。松蘑的背面不是条纹形结构,而是呈针眼状,布满密密麻麻的小孔。
松蘑肉质肥厚,味道鲜美滑嫩,通身散发出浓郁的松脂香味儿,即使做成菜肴依然香气不散,口味香醇。
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