VR彩票张红超_教你一个小诀窍熬猪油又白又香炒菜做糕点更香

　　VR彩票也有一些朋友总是很纠结，猪油加水熬制而成，或者用油煮，非常头痛。其实，猪油也可以用其他材料熬成呢！今天给大家细说熬猪油，冬季无论炒菜、吃面条、抄手、水饺之类，加入适量猪油，就比往常更有味道喔。猪油在烹饪中有着不可替代的作用，它不仅可以用来熬汤，还能作为一种调味佳品呢！猪油却根本不是人们想象中的，食之则有害健康喔，合适的猪油，对身体很有益，就不要嘴馋了。另外，我们还可以把猪油用来熬汤和煎蛋呢！甚至熬猪油留下的渣滓，全是很好吃的零食喔，喜欢的小伙伴快来收藏一下，冬天就做一点点放在家里，多了一份人生的温馨。

　　一、材料：猪板油二斤、葱两根、生姜一块、黄豆若干、花椒颗粒适量、盐适量。

　　1.把材料全部备齐，熬猪油时，通常使用较粗的猪板油，这款熬好的猪油，食用时更加香浓喔。要先在锅里加少许清水，然后再加入一些猪油和盐，搅拌均匀就可以了。买回来的猪油，先切小块，千万不要直接下油锅煮噢。先烧一锅开水，将猪板油块下入锅中焯烫。如果你想让猪板油保持洁白，可以在锅中倒入少许清水，用文火慢慢煮着。从而可以将猪板油中的血水洗掉，猪板油中没有杂质，这样熬好的猪板油就更雪白了。焯过水，捞出沥干水分装盆待用，这就是熬制猪油最重要的一步喔。

　　2.又起了一汤匙水，然后将汆烫过的猪板油块浇在上面，用清水煮出猪油，香甜可口，洁白可口。先用中火煮干其中水，使猪板上的油脂缓慢流出。

　　3.趁这段时间，让我们准备一点香料吧，葱洗净切长段。大蒜洗净后切成小方块备用。姜皮洗净切块。把它们放进猪油里，能使猪油的味道更鲜美。

　　4.熬猪油时，还要时不时翻拌，里面的水慢慢地熬出来，猪板油中的油脂也陆续冒出。不可能那么火，调至小火慢煮，将猪板油中的油缓缓熬干。

　　5.见到猪板油时已接近熬制的程度，便将葱、姜放入同煮，将其香气熬入油中。待葱、姜全部炸香，猪板油里的油脂也是出的差不多，便可用漏勺将其一同过滤。

　　6.盛猪油的首选是陶罐，久放亦不易破碎。将淘好的米糠和水倒入容器里，加入适量植物油，搅拌均匀后装入陶罐中密封即可。先用开水泡陶罐，再自然风干。将这些调料均匀地撒在陶罐上面。陶罐里放几颗黄豆，然后加入少量花椒颗粒和一勺盐。如果想吃更多的话可以加一些白糖或者是食盐。再用较密漏勺将猪油滤入陶罐中，从而使猪油的味道变得更雪白、更细嫩。室温下摆放，气候相对凉爽，基本上半天的时间都定格了，洁白如雪，气味格外清香。

　　7.过滤后的渣滓不要嫌弃，若内部有多余油脂，可重新倒回原处，用锅铲把多余的猪油压出来，然后盛入盘中，然后加入适量白砂糖即可，一道香喷喷的白糖油渣小吃便制作完成，真是越嚼越有味，家中大人小孩皆爱吃。

　　今天跟大家分享这道熬猪油就到这了，是不是很简单。关键在于以这种方式熬制出的猪油洁白香浓，还没一点儿腥味。这款猪油是在普通猪油里面添加了适量的白糖后制成的，而且还是一种比较新鲜的植物油。如果是油渣，你就不爱加入白砂糖了，直接这么吃，还可分别装入保鲜盒，通常炒菜或煮汤时都可放入少量，用这种方法制作的菜肴，食之亦能更加香浓喔。

　　现将熬猪油应注意之处归纳如下，第一，是买回来的猪油，别直接下油锅煮，首先要焯水，这就可以除去其中血水了，使猪油食之更香，更洁白。另外要注意一点，油是一定要加在一起才好熬的。另一种是，加一勺水进去，用清水煮猪油，它能使猪油煮得更白。另外，要想熬好猪油，还要准备好一些食材和调料。装有猪油的罐，记着在里面放上些黄豆，少量花椒颗粒，我这是常温保存，于是放了一汤匙盐，要是担心以后炒菜时没有把握好盐份，那就能不放了，但这需要在冰箱里冷冻保存，会放的比较久。