VR彩票这几种最常吃的早餐搭配却在伤害你的身体

　　营养“陷阱”：牛奶，富含优质乳蛋白和钙质；鸡蛋更不用说了，作为营养界的扛把子，富含优质蛋白，氨基酸构成及比例符合人体的需求，十分容易被肠道吸收利用。

　　但是，如果早餐只吃牛奶加鸡蛋，就会导致“蛋白质摄入量高，而能量摄入不足”的结果。

　　早餐只吃这两样，大脑缺乏主要能量来源（碳水化合物），你可能整个上午都觉得晕沉沉的，影响工作、学习和生活。

　　吃鸡蛋、喝牛奶的同时，吃个包子或红薯，提供碳水化合物，最好再配点蔬菜、水果，补充膳食纤维、微量元素等，营养更加全面。

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　　营养“陷阱”：豆浆当然没问题，问题出在油条上。油条本质上是“精致碳水+油炸”，含油量、热量都很高。

　　不止是油条，其他油炸的食物也都是早餐的“差生代表”，比如麻花、煎堆、焦圈、炸糕、糖油粑粑等。

　　这类油炸食物营养成分比较单一，碳水化合物和脂肪含量都很高，热量偏高，长期吃容易增加肥胖、高血脂、脂肪肝等疾病的风险。

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　　油炸食物还被国际癌症研究机构列为2A类致癌物（“很可能致癌”），反复高温油炸会产生多种有害物质，如苯并芘、丙烯酰胺等[1]，对人体造成危害。

　　油炸食物要少吃，1周最好不超过一次。吃油条的时候，搭配一些深绿色蔬菜和富含蛋白质的食物（鸡蛋、豆腐脑、肉脯等）。

　　这个搭配看着“清淡养胃”，但白粥的营养成分单一，以精制碳水为主，缺乏蛋白质、维生素、膳食纤维等。

　　更重要的是，腌菜咸菜属于高盐食品，是高血压患者大忌！如果腌制工艺不合格，亚硝酸盐水平还容易超标，亚硝酸盐在体内会转变为亚硝胺类，长期食用有潜在致癌风险，比如胃癌[2]。所以白粥加腌菜，可一点儿都不养胃！

　　把白粥改成杂粮粥，可以降低升糖指数[3]；同时少吃腌菜、咸菜，可以吃凉拌蔬菜，时间来得及可以炒个菜。再搭配适量鸡蛋、牛奶，以及苹果、橙子、坚果等就更好了。

　　营养“陷阱”：很多人早餐懒得准备，看到家里有剩的糕点、小面包、饼干或者甜点，就随便吃些，还觉得很管饱。

　　其实大多数糕点甜点，小面包和饼干的营养成分非常单一，主要就是碳水化合物和脂肪，严重缺乏蛋白质和维生素、矿物质，还容易摄入较多的反式脂肪酸。

　　此外，这些点心看着小小的，一口一个很容易吃多，长期吃还会摄入过量的钠、糖分和油脂，从而导致发胖、内分泌失调和心脑血管疾病。

　　其中，“慢碳水”指的是升糖指数低的食物，一般早餐可以选择高纤维粗杂粮作为主食。

　　慢碳水食物可以提供较长时间的饱腹感，还能帮助维持血糖水平，避免能量起伏。

　　优质蛋白包括奶类、蛋类、豆制品以及鱼虾畜禽肉等。优质蛋白质的摄入可以加速提高身体的新陈代谢，提高免疫力，更加抗饿。

　　或者提前一天准备好食材，第二天简单烹调，比如烤个全麦面包、打个杂粮糊糊、泡碗牛奶燕麦粥（不添加糖）、做三明治或者鸡蛋饼等。

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　　我们也贴心地准备了一份早餐搭配的简单短视频指南，⬇️欢迎转发给你关心的TA！

　　1. 国家食品药品监督管理局(CFDA) .世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单

　　2. 陈若文, 武晓军, 周雪妹, et al. 不同储存条件对芹菜和豇豆中硝酸盐和亚硝酸盐含量变化的影响[J]. 中国食物与营养, 2016, 22(3):15-19.

　　3. 杨月欣,崔红梅,王岩,向仕学,周水英,于连达.常见谷类和薯类的血糖生成指数[J].营养健康新观察,2005(01):14-20

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