说到咱们中国的传统糕点,那可真是数不胜数。不同的风土人情造就了风味各异的糕点做法。有很多糕点甚至消失在时光里,只留下了美好的记忆。不过也有很多的传统糕点一直流传至今,而且还有好几款成为了网红美食。今天,咱们就一起来盘点一下,那些我们小时候常吃的美味糕点吧[可爱]
说到正宗又地道的老北京传统糕点,那么一定少不了“传统京八件”。著名中华老字号出品,种类丰富,有枣花酥、牛舌饼、山楂锅盔、黑三宝等。我个人比较喜欢枣花酥,满满的枣泥香味儿,枣泥吃起来有点微苦但回味无穷。枣花酥以枣为馅, 盛开的枣花为形,为一朵盛开八瓣的枣花酥。古代因形味俱佳,所以成为了御膳房的经典糕饼之一。
说到传统糕点驴打滚,那可是东北地区、北京以及天津地区的传统糕点,在全国都久负盛名。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。如今作为网红美食,驴打滚仍然十分受人欢迎。北方人爱吃小麦,但这款传统糕点主料却是糯米粉和黄豆面。所以吃起来口感软糯Q弹,细腻中带着豆面的香甜味。再配上红豆、芝麻以及花生的口味,让你吃起来格外地满足。
青团是江南地区的传统特色小吃,青色是用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉。味道不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。在古代,每逢清明几乎都要蒸青团,人们做青团主要用作祭祀,虽然青团流传千百年,外形一直没有变化,但它作为祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道时令性很强的糕点。时至今日,青团也在不断的与时俱进。红豆沙、绿豆沙、蛋黄馅、肉松馅等等。只要你爱吃,都可以当做馅料包裹进青团中。随着网络技术的发达,不懂制作的朋友也可以足不出户就轻松尝到自己制作的美食啦[呲牙]
绿豆糕是传统特色糕点之一,按口味有南、北之分。北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感;南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。绿豆糕一般都是端午节的时候吃,而端午节作为中华民族的传统节日,宣扬屈原心怀国家天下,为国奉献的美好政治理想!
桂花糕是传统的江南小吃,已有300多年历史了。它是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点。桂花糕历史悠久,清淡美味,有各式各样的美味做法。做好后的桂花糕色泽黄白分明,松软细腻,香甜可口,具有浓郁的桂花清香。VR彩票VR彩票VR彩票
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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