近日,浙江省宁波市镇海区市场监管局以糕点生产企业、糕点生产小作坊为重点,开展中式糕点专项检查。执法人员重点检查糕点制作中投料、研磨、成型、熟制、晾制等各生产关键控制点的操作情况;指导督促企业使用“浙食链”系统,详细录入原料进厂、生产加工、仓储物流、终端销售的数据,实现全链条精细化管控;对糕点产品包装层数、包装成本与销售价格进行比对,查看是否存在过度包装。截至目前,已检查相关企业20余家,发现问题1个,已经闭环处置。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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