从最为传统的五仁、枣泥、豆沙、莲蓉,到火腿、鲜花……再到最近的网红蛋黄流心、榴莲、冰淇淋……
作为传统中式点心,月饼频频跨界,在迎合年轻人的口味、审美及猎奇心理等方面,大刀阔斧屡屡革新,将馅料版图一再扩大,成为点心界的流量新星。
如今,包括新中式月饼在内的新中式点心,以其迥异于传统点心的包装、造型、口味,成为点心界的新风尚。
在许多糕点店里,不少传统糕点也被贴上了“国潮风”“宫廷风”等标签,重新诠释了中式糕点,带来了特别的消费体验。
在有“中式糕点之乡(桃酥)”称号的江西鹰潭,这股新风尚的浪潮涌动已久。
数据显示,近10年来,鹰潭为全VR彩票国输送了将近10万名的中式糕点师傅,在全国约2万家门店从事烘焙食品生产,其中规模以上企业达30余家。
众多传统中式糕点带着新口味、高颜值和更广的消费场景回归,鹰潭烘焙产业在革新中进一步做大做强。
《支持鹰潭市烘焙产业高质量发展指导意见》《鹰潭市重点产业链长制工作方案》
,遴选出鹰潭农商银行、贵溪九银村镇银行、邮储银行鹰潭分行、工行鹰潭分行、江西银行鹰潭分行
,创新“烘焙贷”“粿子贷”“烘焙商标专用权”等5款纯信用或轻质押专属信贷产品,助力鹰潭烘焙产业高质量发展。
截至2022年7月末,在烘焙产业链长制工作带动下,该市12家银行面向烘焙产业的授信余额达6.6亿元,累计投放相关贷款27.23亿元,惠及烘焙上中下游企业及店主4222户,
常年在江浙经营中式糕点的彭发明就是一名借着新中式“东风”火了起来的鹰潭烘焙行业从业人员。
2017年,彭发明将自己的彭记优口搬到江西南昌。凭借本土原创、价格亲民、味道纯正等特点,依托传统糕点转型升级和产品创新,彭记优口成为当地最具代表性的新中式烘焙店之一。各种颜值高、味道好的特色糕点,在消费者口口相传中“火出圈”。
“刚落VR彩票户南昌时,品牌宣传力度不够,销售额平平。”回忆起企业的发展历程,彭发明仍记忆犹新。在一次信贷走访过程中,建行南昌分行和彭发明结缘。为助力企业品牌宣传推广,该行利用本地一站式生活服务平台“建行生活”APP帮助企业免费宣传,扩展客流。
疫情期间,建行南昌分行积极发挥机构“扶小助微”职责,为彭记优口提供更普惠、精准、高效、专业的服务。今年春节,彭记优口订单暴增,门店更是排起了长队。
为帮助企业备足原材料采购资金,建行南昌分行在短短两天内便通过小微企业贷款为企业提供了200万元临时周转额度,让各具特色的新中式糕点占据春节档C位。
从“亲帮亲,邻带邻”的小城镇小门店,到大中型城市核心商圈的 “前店后厂”,
新中式点心在VR彩票丰富食客味蕾同时,探索出基于颜值经济和跨界发展的新业务模式,
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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