跨越历史追根溯源249岁苏州稻香村最早来自这里

　　的糕点文化源远流长，传统糕点有着丰富的种类，像苏州的苏式月饼、广东的马蹄糕、潮州的老婆饼等等，是很多小伙伴记忆中不可替代的美食之一。各地在糕点的品种口味上差异很大，因而就自然地形成了各自独特的风味糕点，不同的糕点制作传统。各成邦式派系的糕点，也孕育了一批声誉卓著、闻名遐迩的老字号，稻香村就是中式糕点的代表品牌之一。

　　稻香村的特色糕点，相信很多小伙伴都能说出个一二来，枣花酥、牛舌饼、苏式月饼、山楂锅盔等等，样样都是经典，承载着几代人的美食记忆，但是对于这个品牌的来历，估计很多人还不清楚。今天就让我们一起跟着历史的脚步，探寻稻香村的起源和发展吧!

　　稻香村起源并发展于苏州，始于乾隆三十八年，即1773年，是苏式糕点的代表。当年苏州人士沈秋泉、王秋根、赵明宝三人在观前街开设了稻香村茶食店，生产销售南味糕点、月饼等食品，这是“稻香村”字号最早的来历，也是如今我们所熟知的苏州稻香村。

　　据《南方饮食掌故》一书中记载，乾隆皇帝南巡至苏州时，微服私访偶遇稻香村，品尝店内蜜糕后赞不绝口，称赞稻香村的糕点为“食中隽品，美味不可多得”，还特御赐“稻香村”葫芦招牌，从此苏州稻香村名扬天下。

　　1923年朱枫隐所撰写的《饕餮家言》、1934年莲影撰写的《苏州小食志》等书中对稻香村源于苏州之事都有所描述。

　　清末民初时期，因苏州稻香村正宗的名气越来越盛，对外地的吸引力也愈益增强，各地模仿稻香村或是直接盗用稻香村名号的事例数不胜数。为了正本清源，民国时期的1925年，苏州稻香村就申请了稻香村商号，并注册了“禾字牌”商标，对外声称“只此一家，并无分出”，并且在产品包装上有明确标识，从民国到改革开放前期一直在沿用。

　　新中国成立后，苏州稻香村在原有商标的基础上重新申请了“禾字牌”商标。1983年、1989年获准注册了“稻香村”商标，应用范围包括饼干、果子面包和糕点。2006年苏州稻香村被商务部首批认定为中华老字号;2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”入选江苏省非物质文化遗产保护名录;2013年，糕点类稻香村商标被评为“中国驰名商标”。

　　历经悠久的历史文化发展，苏州稻香村以其独具特色、品质优良的产品和诚实守信的服务赢得一代代消费者的赞誉。如今，苏州稻香村已是糕点食品行业规模最大的企业之一，在全国拥有10个现代化的生产中心，3个研发中心，800多家专卖专营店，产品出口到40多个国家和地区，是从苏州走向全国、继而走向世界的代表性品牌。

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