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我国传VR彩票统糕点非常多你吃过几种

发布日期:2023-09-06 05:58浏览次数:

  我国传统糕点非常多。食糕是以南方为多,南方用糯,北方用秫,有直接用米做,还有磨成粉再蒸熟的,以米粉制作为主,也可用面粉,常见的有这几种

  凉糕、粘质糕。有米做的和米粉做的两种。米做的凉糕如藕丝糕、柠檬冷糕、龙须糕、枣泥糕,一般都是原材料本身的颜色,晶莹剔透

  酵浆糕类。是用米粉发酵的,仅限于优质籼米制作,著名的广州伦敦糕、棉花糕。

  松质蛋糕,像赤豆松糕、猪油百果松糕、黄松糕、玫瑰方糕、茶糕、麻糕等,一般制法是糯米粉与粳米粉各半掺和、加水、糖拌成松散的粉粒状,和粉时注意不能太烂,否则会松散不爽。

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  面粉糕点,千层油糕、发糕(双色糕、百果糕)、蜂糖糕,还有面包房里各式各样的面包,都是以面粉为主。

  最后就是蛋糕类型。做法上我感觉主要两种,一个是广告里说的“蒸出来的好蛋糕”,口感十分软糯,不会觉得干。另外一种就是烤箱烤出来的蛋糕,大部分属于这一类。

  精致的糕点大多长得很诱惑人,可是米制品的糕点不易消化,面粉类的淀粉太多,蛋糕基本偏甜,得控制食用量比较合适。





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