本报讯(记者王伶玲实习生张梦楠)猪肉价格一路走高,以猪肉为原材料的熟肉制品价格也开始上调。记者昨天从北京老字号稻香村、天福号了解到,部分熟食价格已于近日开始悄然上调,平均涨价幅度为20%。
据悉,稻香村此次调价主要以猪肉类熟食为主,包括松仁小肚、蒜肠、红肠等,平均每斤涨2-3元,涨幅在12.5%—36.4%之间。如京城市民最常吃的松仁小肚,由原来的每斤17元,上调到每斤20元。
而天福号则是从7月1日起将熟食制品价格一水儿上调了20%,其中,最热销的酱肘子则从每斤54元上调为每斤64元。
据稻香村相关负责人介绍,猪肉价格上涨过高,造成了猪肉类熟食成本的大幅上升。“原本我们一直没有涨价计划。但是最近猪肉价格一再升高,我们的供货商由于成本过高扛不住了,所以也只能无奈调价。”该负责人说。VR彩票
此外,记者还了解到,稻香村已于本周二开始上调了糕点类产品价格,涨价产品包括各类酥、饼以及蛋糕等产品,涨幅在12.5%至27.3%之间。
记者上午在位于护国寺的北京稻香村第十营业部看到,熟食类的销售并没有受到太大影响。消费者王先生告诉记者,一般一到周末就会买半块小肚回家做下酒菜,买一回能吃上两顿。现在一涨钱,VR彩票就吃多少买多少,“少买点儿,够一顿吃的就得了,省得吃不完坏了怪浪费的”
不少市民表示,毕竟质量有保证,就算稻香村的东西贵,也不敢买小市场里的便宜货。据稻香村门店工作人员介绍,市民对涨价都很理解,不过单次购买量确实相较于以前有了一定程度的减少。
糕点名称 原价现价香芋饼 1619南味油枣 1316水果蛋糕 1215夹沙方糕 1215糖醇喜莲酥 1720
从真功夫到庆丰包子铺、惠丰饺子楼,再到北京人爱吃的卤煮、炒肝等,近日,只要和猪肉沾边的,价格都出现了不同程度的上涨。
真功夫已从昨日起针对全国餐厅的单饭、饮料及含饭套餐作出微调,调价额度为0.5元到1元。其中,单饭和饮料微调0.5元,所有含饭套餐调价1元。庆丰包子铺的猪肉大葱馅包子也从3元一两涨到了3.5元一两。此外,惠丰饺子楼饺子价格相较于去年也上涨了5%—20%不等。
不仅以猪肉为原材料的产品价格上涨,连猪身上其他能吃的部分价格也跟着水涨船高,这让如卤煮、炒肝等北京小吃受到了不同程度的影响,让不少市民抱怨:“卤煮里肠子少了,饼多了。”
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