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　　送给大朋友的生日蛋糕!考虑到现在正处于芒果季,而芒果又是大朋友小朋友都爱吃的(芒果过敏者忽略)上次的巧克力戚风非常好吃,这次又做了,搭配起来层次分明,最近天气热了,不敢用大量的奶油裱花,只能简单的裱了花边,再用大量的芒果丁装饰 蛋糕底层感觉有些空缺,不但装饰什么,又担心装饰后有点多余,干脆就空着吧,重点在首层嘛芒果可可慕斯8寸方形可可戚风材料：蛋4个，糖100克，低粉100克，无糖...

　　非常经典的奶油蛋糕配方：重磅蛋糕的配方是1：1：1：1。所以，制作起来只要记得这个标准，就不会错。因为放了橙皮，糖量也比较多，所以白糖量减为80克。这个蛋糕真的值得做烘焙的人一试哦。极经典！橙皮奶油蛋糕原料:低筋面粉100克、白糖80克、鸡蛋100克、黄油100克、糖渍橙皮50克、泡打粉1 5克份量:一个模具上面最长处是19 8厘米上面最宽处是9 8厘米下面最长处是16 8厘米下面最宽处是7...

　　昨天晚饭后做的,本打算多做几条好送人,结果烤蛋糕的时候看电视剧上瘾了,懒得动手,所以只有一条,冷藏后切了小块放保鲜盒,自己偷偷吃了头尾,嗯,味道不错,只是感觉奶油多了点,下次要薄薄的抹一层就足够啦,猪倒是吃得很欢,除了芝士蛋糕,他最爱的就是奶油蛋糕了 新败了一个平底烤盘,28*28,放在长帝25B的烤箱刚好合适,说是不沾的,但有点不放心,还是垫了层油纸哈!其实主要原因是不想洗盘子方子来自...

　　以前做过轻乳酪蛋糕，总感觉没烤熟一样，不太喜欢吃，家里除了00别人也不喜欢吃，所以奶酪蛋糕做的相对较少。这次这个大理石花纹芝士蛋糕是清明节前给00做的，她清明要出去玩，让我帮她做个奶酪蛋糕，这款奶酪蛋糕里面不但有大量的奶油奶酪还加了不少的淡奶油，所以吃起来特别香浓，让我也喜欢上了奶酪蛋糕。自己动手做香浓芝士蛋糕大理石花纹芝士蛋糕材料：（一个六寸圆形的量）奶酪糖糊：...

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　　清新绵香的蛋糕卷(无蜂蜜版)终于做了倾心已久的小山卷，蛋糕体绵软清香，卷起来得心应手，确实名不虚传。网络上还有一个方子是添加的蜂蜜的，对我来说，无所谓哪个是正宗的方子，好吃就行。为了下次做添加蜂蜜版的小山卷，特地买了那款漂亮的风和日丽的正方形烤盘，烤盘回来近一个月了，还没有开工，实在是因为，6天做了5个小山卷，除了送给朋友和家人一些，我吃了2个，倒是觉得有些吃腻了，...

　　变着花样玩不同口味的贝印蛋糕-------白豆沙贝印戚风自从知道有贝印戚风这个模具后，就爱的不行。买第一个贝印戚风模具算起也有两年多了吧。换着口味做不同贝印，从来没有厌倦过这个味，怎么做都觉的好吃。前几天，群里又发起了一股贝印的强风。后来知道有人一口气买两个来拔自己的草（这样的女人是不是下手太狠了哈哈）。咱说啥也不能落后不是，赶紧整几个不同口味的来解解馋。这次做的这个...

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　　桑椹果贝壳蛋糕原料：低筋面粉50g、泡打粉1.5g、黄油50g、鸡蛋1个、砂糖50g、柠檬皮屑一勺，桑椹果适量。桑椹果贝壳蛋糕做法1、鸡蛋打散，加入砂糖搅拌均匀。2、柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩。3、加入柠檬皮屑搅拌均匀。4、筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。5、黄油隔水加热融化。6、加入融化的黄油搅拌均匀，面糊呈粘稠状。7、桑椹放入盐水中浸泡十分钟（清洗，菌）...

　　给草莓一个华丽的舞台-------草莓夏洛特草莓夏洛特蛋糕片及蛋糕围边面糊：蛋黄4个细砂糖25克蛋白4个细砂糖35克低筋面粉120克糖粉20克卡士达鲜奶油馅：牛奶250m1蛋黄3个香草精3滴细砂糖50克低筋面粉25克吉利丁片2片鲜奶油300克装饰:草莓300克蓝莓5颗罗勒叶几片糖粉适量丝带一条蛋糕片及围边做法1、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。蛋黄加入25克细砂糖，搅打至颜色略发白，蛋液粘稠的程度。2、蛋白分...

　　草莓慕斯蛋糕原料：鸡蛋三只，细砂糖45克，低筋面粉70克，白醋数滴，淡奶油，草莓数颗，杏仁适量，吉利丁片10克，牛奶100ML。草莓慕斯蛋糕做法1、蛋黄加30克糖。2、用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。3、蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。4、取三分之一的蛋白加入到做法2的蛋黄中.用刮刀搅拌均匀。...

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　　最近迷上蛋糕卷了，只要有时间就会做一个，我觉得非常适合上班族，一小时就能完成，方便省事儿。早晨起来切几块，再配一杯牛奶，美美吃一顿，工作起来也超级有动力啊而且，吃自己做的点心，总觉得有种特别的滋味，大概是享用劳动成果的小成就感吧。所有蛋糕里面，最喜欢蛋糕卷，没啥特别的原因，就是喜欢。从小就偏爱卷起来的东西，只要可以称作卷的，不管是神马，都莫名喜欢小时候喜欢吃大...