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VR彩票中国古代糕点该怎么命名?

发布日期:2023-09-17 00:42浏览次数:

  中国古代糕点的命名大多离不开制作的材料、口感以及象形或者因为一个故事来命名糕点。

  中国人对于美好事物的向往往往会通过一个个故事赋予食物。可以说关于糕点的命名以及故事都可以写一本故事会了。

  红枣在古代就有着“木本粮食”的美誉,而红色也代表着喜庆,意味着吉祥、如意、幸福美满、早生贵子的美好的寓意。

  清朝中后末年,枣花酥在传统糕点枣花糕的基础上增加了刀活,以枣为馅料,以盛开的枣花为形,8-12瓣,白色酥皮作为花瓣边,枣泥馅为心,花中间为红曲点红点作为花蕊。

  乾隆皇帝虽然国事繁忙,但不影响他是个资深的旅游达人,旅途中只有留下点东西才会表明我来过这个地方,比如”xxx到此一游“,乾隆也不例外,不过乾隆老爷好题字和写诗,云片糕就是乾隆皇帝赐的名字。

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  乾隆当年下江南时,安居在当地一个盐商富户家里。乾隆凭窗赏雪,好生惬意,涌来诗兴,“一片一片又一片,三片四片五六片,七片八片九十片......”,却一直接不上第四句,这时盐商给乾隆献茶点,乾隆一看,正中下怀,趁这吃茶点的岔儿,便把窘相遮盖过去了。

  此时他的眼光,全被两碟同样的糕点吸引住了。这糕点,一碟小长方块,都是切成的薄片儿,晶莹洁白。一时竟忘了用牙筷,抄起手来就拈上两片,一尝,香甜松软,大加赞美:“何来佳点,如此大快口福!”

  他一片片拈来,吃过十多片之后,向盐商问起这糕点的名字,才得知只是祖传小食,还没名字。

  乾隆思索了一会儿,忽然想起还没吟完的那首诗:“好哇!这种糕点的色彩、形状,就如同外面飞舞的薄薄的雪片吗?依朕看来呀,就给此糕点赐名为‘雪片糕’吧!”盐商听罢,连忙是叩头谢恩。随后,赶忙捧来了家中的文房四宝,请皇上题名。乾隆高兴得竟然笔下大意,将“雪片糕”写成了——“云片糕”。

  月饼一开始不叫作月饼,它本来是一种舶来的陷饼类食物。汉朝,皇帝派张骞出使西域,他带回了芝麻和胡桃,于是就有了用胡桃仁做馅的圆形饼,叫做“胡饼”。

  在唐朝的时候,据说,有一年中秋的夜晚,当月亮升起的时候,唐太宗和杨贵妃在皎洁的月光下一起赏月吃胡饼。吃着吃着,唐太宗突然说:“这胡饼的名字怎麽这麽难听呀?”在一旁的杨贵妃为了讨皇上欢心,说到“那不如把它称作月饼吧!”

  第一种说法和盔甲有关,据说是秦时行军,配备厚重的“墩饼”,为方便携带士兵们把饼子穿眼用绳子系住,像褡裢那样背着,饼子刚好遮住前胸后背,能替兵士们抵挡子弹,于是士兵又把其戏称为锅盔。

  第二种说法与诸葛亮有关。是诸葛亮火烧博望后为帮关羽“饷将士,收军心”,传信曰:“多用干面,掺水少许,和成硬块,大锅炕之,得食为盔,以饷将士”。后来锅盔也在北方广为流传。

  第三种说法则是,锅盔是唐代官兵在为武则天修建乾陵时,由于服役人数多导致耽误吃饭,于是有士兵就把面团放进头盔里,然后方火中烙成了饼。

  不论哪种说法,锅盔的命名都很写实,我们都看到锅盔的一种实用意义,也从这些口耳相传的典故中对古人的生活有一点了解。

  墨子酥是在清光绪年间发明制作的,实际上是因为墨子酥成品色泽乌黑,油润细腻,香甜浓郁,形如古墨,故名墨子酥。

  据老糕点师傅说,这种饼是商朝纣王的太师闻仲发明的。武王伐纣,纣王派太师闻仲率兵抵御,闻仲制作了一种甜味糕饼,作为行军干粮。

  太师饼配以一杯热茶食用,大有太师风度。太师饼皮酥,味香,咸甜皆备,而为文人会友的必置佳品。

  又称“沙其马”或者“萨其马”,开始稻哥在看到沙琪玛的名字时认为这个不是中国古代的点心。这个名字听起来和拿破仑蛋糕差不多,像是音译过来的外国点心。

  沙琪玛的名称确实是音译的,沙琪玛源于清代关外三陵祭祀的祭品之一,沙琪玛为满语(转写:sacima)的音译;

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  满族入关后,在北京开始流行,成为京式四季糕点之一,是当时重要的小吃。沙琪玛的称呼也一直流传至今。

  糕点类:青梅羹、青凤髓、莲心薄荷汤、金丝燕窝,樱桃酒酿,红枣血燕,、旋覆花汤。凌波水仙与宝珠山茶、燕窝薏米甜汤、缕金香药、紫苏柰香、松子穰、茯苓糕、碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、合欢汤、吉祥果、珍珠翡翠汤圆、莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵、翡翠芹香虾饺皇 、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺。首饰类:金丝香木嵌蝉玉珠一色宫妆千叶攒金牡丹首饰玲珑点翠草头虫镶珠银簪累丝珠钗宝蓝点翠珠钗碧玉滕花玉佩云脚珍珠卷须簪烧蓝镶金花细红翡翠滴珠耳环赤金嵌翡翠滴珠护甲赤金凤尾玛瑙流苏赤金宝钗花细景泰蓝红珊瑚耳环 溜银喜鹊珠花金累丝托镶茄形坠角儿镂金菱花嵌翡翠粒护甲银凤镂花长簪白银缠丝双扣镯金累丝嵌红宝石双鸾点翠步摇服饰类:金罗蹙鸾华服 绯罗蹙金刺五凤吉服玫瑰红蹙金双层广绫长尾鸾袍木兰青双绣缎裳桂子绿齐胸瑞锦襦裙翠蓝马面裙 粉霞锦绶藕丝罗裳累珠叠纱粉霞茜裙 青缎掐花对襟外裳 五色锦盘金彩绣绫裙玫瑰紫牡丹花纹锦长衣曳地飞鸟描花长裙藤青曳罗靡子长裙 铁锈红撒亮金刻丝蟹爪菊花宫装烟霞银罗花绡纱长衣莲青色夹金线绣百子榴花缎袍 晚烟霞紫绫子如意云纹衫 镜花绫披帛 玉色绣折枝堆花襦裙月白蝶纹束衣 锦茜红明花抹胸用品类:缠丝玛瑙盘、紫檀木雕嵌寿字镜心屏风、青铜九醨百合大鼎、暗红苏绣织金锦被、十二把泥金真丝绡麋竹扇、文犀辟毒箸、珐琅彩婴戏双连瓶、金线昙花披帛、烧槽琵琶、玉牙梳、象牙镂花小圆镜、黄梨木雕花椅、青玉枕、赤金云牙盆、紫檀木折枝梅花贵妃榻、莲花纹亮银盅、回纹云锦华帐、紫金浮雕手炉、灵兽呈祥绣锦的珠绫帘子、十香浣花软枕、红锦团丝薄被、八仙莲花白瓷碗、冻青釉双耳瓶、泥金芍药花样绫纱团扇、秋香色金线蟒引枕、青瓷琢莲花凤首酒壶、蟠笼雕花大椅、描金赤凤檀木阔塌、金丝攒牡丹绫帕毒药类:断肠草、雷公腾、鸩酒、鹤顶红、番木鳖 、天然砒霜、砒石、夹竹桃、乌头、血封喉、奎宁、九品红、三尸脑神丹、五毒天水、解药类:甘草、金银花、天香豆蔻、天香断续胶、辟灵丹、紫苏丹、补药类:续命八丸、回春丹、九花玉露丸、大还丹、小还丹、天元聚魂丹、无极仙丹、亭台楼阁类:二十四桥、十二连环坞、大都、天机石府、九华山、雁荡山、玉璧仙影、天台练剑洞、太和殿、太白楼、仪醪楼、太行炎水、香杏画舫、





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