VR彩票面包简单做法不用烤箱不加1滴水暄软拉丝新手一做就成功

　　2020年的春天注定不平凡，2020年的春天注定叫人刻骨铭心，2020年的春天有太多的无奈和记忆，这不一个月过去了，该宅还是要宅，该勤洗手还是要洗，该带口罩还是要带，我们依旧要小心慎行，这不止是为小家，而是为大家、为国家。宅在家里总得找点乐趣，大多数人都爱上了美食，你看朋友圈晒的最多的就是美食，而且越来越有模有样，俨然成为了大厨。

　　网上的美食热度也是一波高过一波，从凉皮开始，接着是蛋糕，到现在则是全网炸油条，面食一夜之间成为了热搜，咱也不能太落后了，家里由面粉和鸡蛋，儿子想吃面包又不能出去买，那咱就在家自己做，关键是好吃无添加，做法还相当简单，想吃的朋友赶紧行动起来吧。

　　说到面包，那可是我们早餐桌上的主角，几片面包加上一杯牛奶，既简单还营养，特别喜欢它香甜松软的口感，不做早餐，当零食吃也很享受。想到面包，许多人自然而然就会想到烤箱或者是电饭煲，家里没有烤箱、电饭煲也没有关系，我们今天不用烤箱、电饭煲也照样能做面包，而且不加1滴水，暄软拉丝，新手一做就成功，下面我们一起操作起来吧。

　　【准备食材】高筋面粉400克 、鸡蛋2个、 南瓜、 红薯 、豆沙、 酵母4克 、白糖40克、 牛奶250毫升。

　　1、南瓜和红薯分别切薄片，目的是可以迅速蒸熟，放入蒸锅中烧开后转中火蒸15分钟，然后取出分别碾成泥备用，碾得越细腻口感越好，喜欢吃甜的可以加一些白糖在里面。加南瓜和红薯的目的是均衡营养，使面包的颜色更好看，从而更加的有食欲，嫌麻烦可以不加。

　　2、400克高筋面粉中打入2个鸡蛋，再加入4克酵母、40克白糖（白糖可以根据个人口味适当增减），然后分少量多次用250克温牛奶和面，将面搅拌成絮状后再揉成面团，面团表面抹上一层玉米油，然后盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发至两倍大，抹玉米油的目的是能使发好的面更松软。

　　3、把发酵好的面团再揉一揉，排掉里面的气，然后分成9等份，每一份都揉圆，放到抹油的碗里继续醒发20分钟。

　　4、醒发好后，把每一份按扁擀成薄饼，取一个蛋糕模具的底或者平盘，在模具底部刷上一层植物油，防止粘连，然后将擀好的饼皮铺在上面，饼皮上均匀地抹上一层红薯泥，然后再铺上一层饼皮，再抹上一层豆沙，再铺上一层饼皮，再抹上一层南瓜泥，再铺上一层饼皮，依次类推，将9张饼皮一层摞一层铺起来，最后一层什么也不要抹，最底下一层擀得要稍微大出一圈，然后用最下一层饼皮沿圈包起来。

　　5、取一个圆形瓶盖在正中间压一个小圆形，然后用刀子沿着小圆形的边缘平均分成8等份，用刀子向外侧切段，再分别用两手捏住两份向外翻，让中间的豆沙、南瓜泥、红薯泥馅都露出来，在上面再刷一层蛋黄液，蛋黄液刷得越多颜色越黄越漂亮，撒上适量的椰蓉，然后放入蒸锅中不用开火，二次醒发10分钟，这一步很重要，面醒发好了做出的面包才会松软。

　　6、10分钟后，开大火蒸30分钟，关火后继续焖5分钟，蒸好后在面包上面刷上一层蜂蜜，层拉丝、香甜松软的彩色大面包就做好了。

　　1、调面时用温牛奶可以促进酵母发酵，加快发面速度，有的人喜欢先把酵母倒入牛奶中化开再去调面，也是不错的。

　　2、揉面团和做好的面包胚都要二次醒发后再蒸，这一步是面包松软好吃的关键，不能省略。

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