食材:配料A、中种面团:高筋面团100克、蜂蜜30克、即溶酵母粉3克、水90克、苹果泥20克;B、主面团:细砂糖20克、盐1/2小勺、朗姆酒1小勺、全蛋30克
1材料A全部混合,搅拌成团即可,进行基本发酵3小时(我是冰箱冷藏过夜)。
3将面团分成2等份,滚圆后盖上保鲜膜,Байду номын сангаас驰10分钟。
面包,香香的面包,做早餐、当点心都很不错的,烤箱可以做,面包机也可以做,自己动手,做出自己喜欢的面包来,味道会特别不一样。赶紧来学几招吧!!!!
食材:胡萝卜80克、高筋面粉150克、细砂糖20克、盐0.25小匙、奶粉VR彩票2大匙、酵母粉0.5小匙大匙、鸡蛋50克、黄油18克
2将1与材料B全部混VR彩票合,搅拌成稍具光滑状,加入黄油搅拌成可拉出大片薄膜的状态。
食材:高筋面粉200克、盐1克、白糖40克、干酵母1/2小匙、牛奶140ml、黄油20克、黄油30克、白砂糖20克、低粉46克
1羊毛:黄油软化后完全打发,加入糖拌匀后筛入低粉,用手轻搓即可(做羊毛的颗粒稍微大点)
食材:高粉110克、酵母粉2克、低粉40克、糖15克、盐1/4小匙、水70克、蛋黄1个、黄油15克、火腿肠2根
2将面团揉到扩展阶段温暖处发酵至2.5倍大,排气后分割成7份滚圆松弛15分钟
3将松弛好的面团擀圆,切掉一角,用切下来的面分成大小4份,分别做耳朵尾巴和双脚
4尾巴和双脚,用手在耳朵中间压一下(防止发酵时变形),放入烤盘,和一杯热水一同在密封环境下发酵至2倍大
5将发酵好的面团表面刷全蛋液,均匀的撒上“羊毛”,入炉烤制,出炉后用软质巧克力笔画上眼睛
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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