夏天做面包要注意,气温高,面团容易发酵过度。在揉面的时候应该加一点冰水,或者揉好面团以后先放冰箱冷藏一会(15~30分钟),VR彩票再拿出来室温发酵,这样可以稍微减慢发酵速度,不容易发酵过度。
2、根据面包的内外质地分为四大类:软质面包、硬质面包、脆皮面包、VR彩票松质面包。
5、根据地域分为六大类:法式面包、意式面包、德式面包、俄式面包、英式面包、美式面包。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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