VR彩票面包做法配方大全

　　面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，VR彩票再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

　　通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。VR彩票世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。

　　高筋面粉 1000克，食盐 25克，干酵母 30克，改良剂 15克，橄榄油 30克，水约 800克。

　　（1）将全部原料放入和面机内慢速搅拌3 分钟，再快速搅拌9 分钟，充分搅打起面筋。

　　（2）将和好的面团放入掸了面的盘中，发酵3 小时，然后分割成 600克大小的面团，继续发酵 1小时。

　　高筋面包粉 1000克，盐 10克，水 500毫升，即发干酵母 10克，糖 30克，改良剂 10克，麦芽粉 10克。

　　（2）把和好的面团分割成所需重量（45-60克）的小面团，揉圆静置 15分钟；

　　（3）将醒发好的小面团由上而下，在中央用手指顶出一个洞，使面团形成圆圈；

　　（4）将圆圈形面团放在烤盘中进行最后发酵 20分钟（温度 35，湿度 80％）；

　　（5）待面团发酵至 1倍时，取出放人沸水中，双面过水后，立即捞出，放在烤盘上，用 200炉温烘烤 25分钟左右，上火时间200-180，下火 180-150。

　　高筋面包粉 650克，全麦粉 350克，食盐 10克，水 500毫升，即发干酵母 10克，糖 30克，改良剂 10克，麦芽粉 10克。

　　“洋葱芝麻犹大面包”是在犹太面包配方中加入适量的炸洋葱丝，在沸水中双面过一下，粘上芝麻，进行烘烤。其他过程同犹太面包的制作。“培根犹太面包”是在犹太面包的配方中加入适量的烟熏肉碎丁。其他过程与犹太面包相同。

　　面包专用粉 5000克，金玉米预拌粉 1400克（由玉米粉、小麦胚芽、香料等混合而成），鲜

　　酵母 250克，水 3700克，面包松软改良剂 45克，人造奶油 130克，食盐 115克，榛子仁（或核桃）1200克，葵花籽仁 600克，葡萄干 1200克。

　　（1）将以上所有原料进行搅拌：慢速5 分钟，快速3 分钟。搅拌后加入所有果仁，搅

　　（4）将面团揉圆，表面粘上白芝麻，VR彩票进行最后发酵，在 30-40条件下，发酵 30-40分钟，湿度为 70％-80％；

　　（5）在焙烤之前，用刀在面团上划上花纹，炉温在 250时入炉，喷蒸汽炉温降至220。焙烤 30-40分钟