随着家庭烤箱的普及越来越多的人喜欢自己在家做甜点,初衷就像我一样,让家人能吃上健康的甜点,虽说买来的原材料不能确保是否零添加,但至少可以减至最低程度,毕竟自己做的东西用什么食材可以做到心中有数,而且卫生方面也能有保证。
烘焙甜点无非就是饼干,蛋糕和面包这几类,这其中最简单的就要算是饼干,也是新手入烘焙之门最先上手做的甜点,就像我最先做的蔓越莓饼干,连模具都不用,黄油也不用打发。
相比蛋糕,面包曲奇饼干也是做得较多的,因为它保存时间比前两种都要长,也是孩子口袋解馋的小零食,吃起来方便,做起来更容易,不到1小时候就能出炉,随吃随做相当方便,不像面包光发酵就要耗2、3个小时。VR彩票
今天做的这款莎布蕾曲奇是美食圈比较火的一款曲奇,也可以算是一款入门级的曲奇饼干,不用打发黄油,做的时候加入了橙汁,吃起来更是多了一层口感,入口也更清新,一点也不腻,做法简单就算烘焙新手也不会翻车,具体做法分享给大家,赶紧试试吧!
【材料】:低粉130克,杏仁粉15克,黄油70克,糖粉20克,盐1克,橙汁20克,橙皮1个,VR彩票杏仁适量
【做法】:1、准备好材料,低粉130克,杏仁粉15克,黄油70克,糖粉20克,海盐1克,橙汁20克,橙皮1个。如果没有杏仁粉可换成低粉。
2、先用盐把橙子的外皮擦洗后清洗干净,用刨刀把橙子皮擦下来,果肉放入原汁机中榨出橙汁。
4、分3次加入橙汁打均匀,每一次倒入的橙汁要和黄油完全融合后再加下一次,防止水油分离。
8、把冷冻好的面团取出表面刷上一层蛋清,蘸上白砂糖,切成厚薄均匀的片状,VR彩票码入烤盘中,饼的中间放上一粒杏仁。
1、橙子皮因为要用,所以一定要清洗干净,橙皮先用盐擦拭后再清洗,橙皮屑用刀或刨刀刮下外皮,但是不要刮到橙皮里面白色的部分,不然吃起来会有苦味。
2、做这款曲奇黄油不用完全打发,但橙汁加入的时候要分次加,且每一次加入的橙汁要和黄油完全融合再加下一次,防止水油分离导致曲奇吃起来不酥脆。
3、拌匀的面团要放冰箱冷冻或者冷藏再进行下一步的操作,如果冷冻的线分钟就可以,冷藏则相应地延长些时间。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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