今天跟大家分享的是原味面包,不用烤箱电饭煲,VR彩票简单一蒸就做好,蓬松柔软好吃有拉丝。用的食材也都是我们家里常备的,下面我把做法分享给大家,喜欢的朋友可以先收藏了,有时间的话也做给家人来吃吧。
如果家里有面粉,别再蒸馒头了,用来做它吧,做法简单又好吃,我们一起来看一下,
首先在碗中倒入50毫升温水,VR彩票放我三克酵母,三克食用盐,30克白糖,白糖的数量可以根据家人口感来添加,搅拌之融化,再倒入250克面粉,打入一个半的鸡蛋(一个全蛋,鸡蛋的蛋清,剩下一个蛋黄,后面用),用筷子搅拌。
再准备60毫升清水,分次倒入面粉中,边倒边搅,搅成絮状无干面粉时,再下手和成一个光滑的面团,然后密封醒发两小时以上。
面板上撒上干面粉,把醒发好的面团取出揉搓排气,揉回原来的大小,再像搓衣服似的来回抻拉着揉搓,大概揉10~15分钟,揉出一层抻拉到很薄不会轻易破裂的筋膜出来。再揉成长条,分成6个大小均等的面剂。
把每个面积从外向里揉搓,抽出光面以后整理成圆形,取一个尽量上下垂直一点的小盆子,有蛋糕模具最好,如果没有,VR彩票用大瓷碗或者不锈钢的盆子都可以代替,在底部和者盆子内壁刷上油,容易脱模,把揉好的面积摆进去。
锅中烧开水后关火,把模具放进蒸锅中,盖上保鲜膜,再盖上锅盖,醒发20分钟。
饧发到体积明显变大后,揭掉保鲜膜,把之前留出来的一个蛋黄打散,用刷子把蛋黄液刷在面包坯的表面上,再撒一层白色芝麻。
盖上盖子,小火蒸50分钟,关火之后再焖上5分钟,出锅,用手按压,迅速回弹就熟了。想吃面包的朋友,不一定是家里有烤箱的才能做,这样做出来蓬松柔软有弹性,且嚼劲儿十足,非常好吃。
我们再来看一下底部,脱模之后,面包的底部和周边,有一层薄薄的黄色薄皮,视觉上和口感上都不比烤出来的差,有空来试试吧!
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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