少吃糖才健康,最近我迷上做它,简单好做口味独特,老少都爱吃!今天我看了一则短视频,说的是一个外国小伙忌糖一个月的结果。他所说的忌糖,就是不吃用糖做的所有食品,比如饼干、蛋糕,饮料等等,不是忌掉像米饭、面粉等这种本身就有糖的食物,一个月后,不仅人精神了,体重也减轻了。糖吃多了真的是没有好处。所以,现在我自己做的食品,都是避免放糖。当然甜是所有人都喜欢的味道,食品里有了甜就更喜欢吃,那咱们就可以找一些甜度微重的食材来加入,这样用食物本身的甜度来综合食品,一样的好吃,营养也全面了。
今天分享的的就是一道非常好吃的早餐面包,无糖,用红枣来综合甜度,不用鸡蛋,用植物油,最基础简单的做法,但是面包好吃到没朋友。烘焙已经走进千家万户,自己动手做面包、蛋糕的就是家常便饭了。现在人们的健康理念已经很高,自己动手做就更能满足自己所需,以及避免高糖高油的食物,外面卖的面包蛋糕等,少不了都是高糖高油,这样自己做的重要性就更突出了。早餐吃什么,大方向就是两种食物,汤水类的和主食。有了现成的主食,那就非常节省时间了。虽然夏季已经是昼长夜短,早晨不睡懒觉了,但早餐还是做快手省时间的最好了。有了现成的面包,那么在备上牛奶、鸡蛋、蔬菜等就齐活。
今天的这大面包是我最近一段时做得最频繁的,配方简单省事,但面包暄松软嫩超好吃,一家人都喜欢,虽然没有放糖,但是红枣的香甜咱们都有体会,而且红枣加工熟了之后,甜度还会翻倍,越吃越喜欢。来看看我的早餐大面包的做法。
材料:面粉300克,温水200克,奶粉30克,玉米油20克,盐3克,酵母3克大红枣9粒。做法:温水融化奶粉,我用面包机和面,首先向面包桶内放入奶粉水和玉米油,再放盐,最后放面粉和酵母。面包桶放回面包鸡内,启动面包机的发面程序。就是揉面30分钟后直接发酵。
面团揉20分钟,已经看出光滑的样子了,放入切碎的红枣肉,再揉10分钟后就在直接发酵了。
如果用面包机和面的话,就用机器本身的和面时间掌握就行,比如我做吐司用面包机和面就是40分钟,我做今天的这样普通面包,和面就是30分钟,这中间都包括面包机开始搅拌后停留饧面的5分钟。好了,别说无糖的面包不好吃,放入红枣胜过糖哦!
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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