自从学会面包这个做法我家连千层饼都不买了每次做家人都嫌少VR彩票

　　对于非天主教国家来说，三王节是个相当陌生的节日。这个节庆主要受到西班牙殖民的影响，也就是中南美洲的天主教国家会庆祝的节日，例如墨西哥。根据马太福音纪载，圣母玛利亚生下耶稣之后，有三位从东方来的国王，依照星星的指引来到伯利恒，并献上乳香、没药与黄金给圣婴耶稣。对部分中南美洲的天主教徒来说，带来礼物的不是圣诞老公公，而是这三个国王，也因此，三王节主要是延续圣诞节之后庆祝的节日。在一月五日，也就是三王节前夕，会全家一起吃饭，并发放玩具等小活动(类似圣诞夜)，一月六日则是全家共享这个三王面包，因为来自于三个国王，所以面包做成皇冠形状。

　　面包里头会夹藏着数个塑胶做的迷你小人，代表着耶稣，只要切面包时切到这个小人，表示会受到祝福，而受到祝福的人，必须在二月二日的圣烛节请大家吃墨西哥式玉米粽(Tamale)，分享自己的好运。我有几个墨西哥好友，邀请朋友们来家里庆祝这个节日，大家时间不多，所以省略分开的时间，当天晚餐就吃玉米粽，只是烦恼着三王面包不知道要去哪里买。我看了一下食谱，其实做法没有很难，难得挑战异国食谱也很有趣，于是就自告奋勇，做一个给大家尝尝。

　　橘子糖浆 三大匙(没有这个，可以用一颗新鲜橘子汁与现磨橘子皮碎加上一汤匙砂糖搅拌均匀)

　　慢速(刻度二)搅拌两分钟至材料混合均匀，然后转中速(刻度三)，边搅拌边丢入室温软化，切小丁的奶油(我用的是KA搅拌器)

　　面团会非常的湿黏，不用紧张。如果真的太湿搅不开，可以停止半个小时再继续搅打

　　这个就是塑胶小人，大概大姆指一节大小，墨西哥友人给了我大概十来个，要我尽量都塞进去，越多人得到祝福当然越好

　　从面包底部塞到面团里，然后把洞口捏起来(因为是塑胶做的，不用担心切断，从哪个方向塞进去都可以)

　　打开盒子，好大一块。有点像羊羹的质地，冒着芭乐与百香果之间的水果香气，闻起来就很好吃

　　刷在面团表面上，没用完的蛋奶液先放回冰箱，面团则放在室温下，发酵一个小时(我放在没有开启的烤箱里)

　　一个小时之后，将剩下的蛋奶液再刷一层，抹厚一点没关系，然后撒点细砂糖在表面(份量外)，这样会让表面带点酥酥的口感

　　将烤箱预热190*C/380*F，将面包放进去烤箱底层，接着把温度调降到170*C/350*F，烤二十到二十五分钟

　　重点是酥皮的部分，参考食谱上看起来仍然厚厚一层，我这却已经融化一半，不知道是因为酥皮铺不够厚还是怎样

　　不过都已经烤到这里，要多做什么也来不及，至少面包闻起来还是很香，甜甜的蛋奶香气诱人食欲。把边边焦掉的部分修掉，看起来也还算有模有样

　　我看食谱上是铺着糖果一起烤，可是出炉时早就融化光了，幸好这糖果很大一盒，再切一次也够

　　因为是节日相关甜点，要有点红色绿色，开心果烤过之后颜色完全看不出来，只好洒点绿色糖粉

　　其实那酥皮就像菠萝面包皮，冷却了之后微微的酥软，感觉很可口，墨西哥友人说，小孩子都会抢着吃这一块

　　带去趴踢上，我一度有点紧张，毕竟做一个自己都没吃过的墨西哥甜食给墨西哥人吃，万一不合胃口怎么办？紧张兮兮地看着大家咬第一口，然后.....就吃完了，还有人伸手切第二块。(松一口气) 友人说：我想妳可以成为墨西哥公民了，来我们家乡开面包店吧。妳讲话真浮夸喔呵呵呵呵。(掩嘴笑) 因为蛋奶含量很高，这面包的口感Q软带点嚼感，甜度刚好，配着水果味的糖果吃真美味。大家切面包时切到小人也很开心，一对夫妻分别各切到一个小人，明年应该可以生双胞胎。(贺) 有趣的墨西哥节庆餐点，与大家分享。

　　这个食谱用了三颗蛋黄，多出来的蛋白就拿来做杏仁瓦片酥，反正甜点永远不嫌多。(乐)VR彩票VR彩票VR彩票