黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。中医认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉的作用。此外,黑芝麻在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻。下面就让小编带大家用黑芝麻做一款面包吧。
面团:中裕面包粉450克、中裕蛋糕粉50克、细砂糖50克、酵母6克、牛奶100克、冰水250克、黄油40克、黑芝麻30克。
2、VR彩票VR彩票将除黄油、黑芝麻外的所有原料放入料理机,快速搅打至表面光滑后,VR彩票加入黄油,慢速搅拌至面团可以拉扯出透明的手套膜,再加入烤香的黑芝麻,慢速搅拌均匀即可。
3、将面团常温松弛50分钟过后,切分成100克的面团,面团光滑面朝下,两个手掌捧住面团,将面团团圆,使面团表面变光滑,继续松弛30分钟。
4、取出松弛好的面团,将面团拉长压扁后,中心放50克乳酪丁,接着从上方,双手手指从面团两端开始往下将馅料卷起,再将面团两端搓成橄榄型,摆盘。
5、放入醒发箱,醒发至2倍大后,表面用刮刀划5个小切口。上火200℃下火170℃,烘焙18分钟,表面金黄上色,面包就可以出炉了。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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