这款无油无糖免揉面包太VR彩票香了用空气炸锅18分钟完成又暄又软

　　很多人都喜欢自己在家做面包，但苦于工具不够就放弃了。今天我跟大家分享的这款无油无糖免揉面包，有个盆、有个空气炸锅或者小烤箱就能完成。

　　材料也非常简单，高筋面粉、酵母、盐、水，这四样就足够了。以此为基础，干果、果干什么的可以随意添加。至于造型，可大可小，有现成模具的就用上，换个造型增加点乐趣，没有模具的就直接放在油纸上，让面团随意发展也不难看。

　　免揉面包并不是一点儿都不能手碰，面团发酵前期要折叠翻面2次，让烂糟糟的面团形成较强的面筋。经过这样的小处理，面包又暄又软，还特别有嚼劲，虽然材料少，但可不是烤馒头哟！

　　【材料】 高筋面粉250克，干酵母2.5克，盐2克，室温凉水175克，表面刷蛋液少许，表面撒白芝麻少许

　　4. 手上蘸少许凉水，揪起面团四边，以上下、左右的方向，分别向面团中心折叠，翻面，光滑面朝上，发酵30分钟；

　　6. 面团翻面，手蘸凉水，以上下、左右的方向，分别向面团中心折叠，翻面，光滑面朝上，发酵90分钟；

　　8. 案板上撒少许高筋面粉，面团倒在上面，用刮板辅助整理成团，轻轻拍打排气，切割成6等份；

　　9. 分别揉圆，码放在不粘模具里；模具不限形状，如果没有不粘涂层可垫油纸；没有模具就直接放在油纸上；

　　【苹果私房线次可形成较强的面筋，可手指蘸凉水防粘，或者将面团倒在撒了面粉的案板上折叠整理；

　　2. 面团含水量较大，70%左右，利于出筋；也可根据面粉的吸水率及个人感受来调整；

　　3. 此配方除了用空气炸锅，也可用烤箱烘烤，温度可调整为上下火180度18分钟。VR彩票