VR彩票如果你爱吃低卡全麦面包建议你试试这一款皮脆瓤软真的特好吃

　　VR彩票VR彩票当我看到朋友做的这款面包，一下子就吸引住了我，外表的不规则裂纹简直太漂亮了，而且是低油少糖又高纤维，非常适合减肥减脂瘦身的人食用，必须安排呀！这款面包用了夏天人们爱喝的啤酒作为液体和面，又加入了黑全麦粉，不止口味非常棒，营养也更全面了，喜欢低卡全麦包的朋友一定要试试看。

　　大家选购全麦粉不要选那种精白面粉+麸皮+面筋粉配的所谓全麦粉，而是要选整粒小麦研磨工艺的含有胚芽的无添加全麦粉，这样才能保证营养更全面，现在人们都是精米白面吃得太多了，平时也是高油高糖的主食吃得太多，是时候吃点健康又营养的富含高纤的低糖低脂的全麦面包了，如果你也喜欢自己做面包，强烈建议你试试这款用啤酒和面的全麦面包，表皮脆脆的，内瓤软软的，还有全麦和啤酒混合起来的特有香气，真的很好吃，比买的面包强多了。

　　对了，面包里还放了点整颗的酒渍无花果，增加了些甜味，口感也不错，尤其嚼到无花果的籽儿时，咯吱吱的挺好吃的，我特意买的小颗粒的无花果干，不用切开直接就可以放面团里，效果还不错哈。

　　主面团部分：顶焙良品黑全麦粉90克，高筋粉290克，啤酒160克，鲜酵母8克，蜂蜜15克，盐7克，清水50克，黄油16克，酒渍无花果130克。

　　啤酒面糊部分：顶焙良品黑全麦粉65克，啤酒105克，鲜酵母3克，糖3克。

　　1首先把所有要用的食材准备好放在一起，如果没有鲜酵母就用三分之一鲜酵母量的干酵母代替即可，没有无花果可以用葡萄干代替。

　　2提前一天准备波兰种，把160克高筋粉和160克水再加上3克鲜酵母放碗里搅拌成没干粉颗粒的面糊，盖上保鲜膜放室温发酵2小时，然后放入冰箱冷藏一宿备用。

　　5厨师机揉面盆里称好顶焙良品黑全麦粉90克，高筋粉290克，啤酒160克，鲜酵母8克，蜂蜜15克，盐7克，清水50克，再把波兰种也倒进去。

　　6用厨师机一档先把所有食材充分混合均匀，再换4挡揉五分钟，揉至面团不粘缸即可。

　　7加入软化好的16克黄油继续用6挡揉面6、7分钟，揉至面团有很好的延展性就可以，不用揉出手套膜。

　　9把无花果放入面盆里用手揉进面团即可，这一步别用机器了避免把无花果揉烂了。

　　11小碗里称65克顶焙良品黑全麦粉再加入105克啤酒和3克鲜酵母、3克白糖搅成面糊备用。

　　13把面团倒在案板上，可以撒点干粉防粘，把面团平分四份，每一份都滚圆松弛10分钟，记得盖保鲜膜防止表皮变干。

　　14松弛好的面团再次排气滚圆放在油纸上开始二次发酵，这一步可以放烤箱里选发酵功能30度发酵35分钟，

　　1如果有条件的话放蒸烤箱里烤面包的成品效果更棒，表皮的啤酒面糊烤好会更脆。

　　3因为所用面粉不同或是啤酒不同，面团的干湿度都会受影响，所以要预留10克液体看情况再加。