罚款58万却被网友力VR彩票挺韩国面包店靠良心逆袭？

　　不仅上海人，巴黎贝甜一下子火到了全国，北京、杭州等城市，也掀起了“巴黎贝甜热”。

　　没有开店的城市，甚至有人点外卖，地址直接是店里，备注我在减肥，你们帮我吃。

　　一时间，巴黎贝甜成了新晋网红打卡地。大家的理由也是惊人的一致： 我们并不是来买面包，我们是在投票支持“巴黎贝甜”。

　　过去被野性消费的品牌不少，有像鸿星尔克这样捐款的，还有白象这种雇佣残疾人，但罚款爆火全国，巴黎贝甜还是第一个。

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　　在家蔬抵万金的时候，并不是所有品牌都能像卡地亚、路易威登一样给客户送菜、送点心。

　　巴黎贝甜和大部分店铺一样，因为封控关闭工厂，于是把无法回家的工人安排在培训中心住宿。

　　因为培训中心有食材和厨师，他们便烤面包自用，在上海疫情最严重的时候，生活忽然停摆，食物成了稀缺资源。

　　为了缓解周边居民的难题，巴黎贝甜便把面包拿出来售卖， 4天的时间，一共赚了5.85万。

　　因为面包是在培训中心做的，并没有取得相关经营许可资质，于是4个月后，巴黎贝甜被没收了5.85万收入，并处10倍罚款。

　　但从商业的角度看，4天赚了5.8万，对于巴黎贝甜来说，确实算是良心价格了。

　　要知道巴黎贝甜的定位就是“高端蛋糕”，平时单价在30元左右，培训中心一共卖了4种团购糕点，每种套餐售价125元至170元不等。

　　这几种套餐，在淘宝原价是180元，这就意味着，巴黎贝甜冒着违法风险卖的面包，不仅没涨价，甚至还是低价销售。

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　　总得来看，在这种特殊情况下， 巴黎贝甜这种自式卖货并不是“赚钱无底线”，更像是一种公益 ，这也是为什么，它被罚款反而火遍全国。

　　虽然巴黎贝甜在韩国本地的定位是平价蛋糕，但从其2004年进入中国，高贵就是巴黎贝甜的标签。

　　这家logo上有埃菲尔铁塔，名字里有巴黎，招牌是黑色的店，和其它面包店形成了鲜明的对比。

　　现在巴黎贝甜在中国一共有 293 家门店，有31家开在上海，北京有27家，天津有17家，其他的更是分布在一二线城市。

　　选定了城市后，巴黎贝甜的选址也十分挑剔，非核心商圈不去，大都是在繁华街区、高档写字楼。

　　2004年，巴黎贝甜在中国的第一家门店，就开在 上海第一富人区的古北路上 ，瞄准的用户非富即贵。

　　上海第一家店开业的时候，尽管很贵，但不排上一两个小时的长队，根本吃不到。

　　在电影《非诚勿扰》中，葛优在一家面包店里，写下了那段 “你要想找一帅哥就别来了，你要想找一钱包就别见了，有意者电联，非诚勿扰” 的经典征婚广告，这家店就是巴黎贝甜。

　　为了拍摄这段戏，导演还专门花费一万多元来弥补这家店一天的营业额，巴黎贝甜也是这部电影里唯一收了钱的商家，可见当时的巴黎贝甜有多火。

　　其背后韩国大财阀——许英寅家族，用了很大力气，豪赌全世界的人们都会喜欢巴黎贝甜。

　　在十几年前，比起粉红色的蛋糕店装修，巴黎贝甜店面以黑色为主色调，简约而不失华丽。

　　为了迎合店名中的巴黎，巴黎贝甜的主推产品是法国面包，在很长一段时间，门口的法棍就是巴黎贝甜的招牌。

　　为了把法国的浪漫贯彻到底，巴黎贝甜的面包很有仪式感，现在很多网红店，在面包出炉后摇铃，都是巴黎贝甜玩剩下的。

　　为了让巴黎贝甜在中国的知名度增加，像《我的名字是金三顺》、《我的青春谁做主》等影视中都有巴黎贝甜的身影。

　　韩国人还以巴黎贝甜创始人的创业故事为原型，拍了励志韩剧《面包王金卓求》。

　　全智贤靠《来自星星的你》在中国爆火之后，巴黎贝甜抓住机会，请全智贤担任广告模特。

　　仅仅是在中国微博上进行了，带全智贤话题的促销活动，巴黎贝甜的会员人数，直接从2万名飚升到107万名。

　　过去，巴黎贝甜强大的新品能力，是其爆火的绝招。一个月500款产品，能秒网红店。

　　为了让产品不断更新，巴黎贝甜直接设立了创新实验室，每个月开发500多款新品，最后只挑10%被引入店内销售。

　　为了迎合中国人口味淡，于是疯狂减糖。有人喜欢咸口面包，就开始在面包上加入肠类，蒜蓉，肉松等， 2010年巴黎贝甜还规定，所有中国门店，要保证20%的本土化产品。

　　像虎头局、墨茉点心局、泸溪河、泽田本家、祥和饽饽铺等中式糕点品牌，他们的推新速度丝毫不弱。

　　虎头局和墨茉点心局，几乎以每月一款爆品的速度再更新，很多人都表示，吃的速度赶不上上新速度。

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　　这个月和小马宝莉联名了4款云朵蛋糕，下个月就和RIO联名雪绒芝士，就连哈根达斯、奥利奥也不放过，产品随联名更新，从不缺创意。

　　早在2019年，巴黎贝甜在中国就已经有300家门店，但经过3年的发展，店面不增反减。

　　虽然背后的财团，仍然在勉力支撑着少关店，但以加盟为主的巴黎贝甜，仍然是难以抵抗市场的阻力。

　　因为重点发力一二线城市，房租、食材、人工成本的居高不下，导致经济压力变大，很多店铺的客流完全不能撑起门店生意，进而被迫关店。

　　但经过此次罚款事件，巴黎贝甜不仅火遍全国，网友自发写出最牛广告语：众生皆苦，巴黎贝甜。

　　58+万的罚款之下，激活了人民对于品牌的情感，这种自发的趋向性甚至比专门拿出高预算做营销的效果更有效。

　　市场经济原来是各取所需，不适合大谈道德。但在特殊情况下，很多企业的行为都会被放大无数倍。

　　近两年，时不时的报复性消费和报恩性消费，在不断告诉企业，搞定用户心中天平的重要性。

　　无论是好事还是坏事，用户心里的天平都会自动加码和减码，这对于企业来说，是机遇更是挑战。

　　无论是哪个行业的品牌，靠情怀短时间内可以走得比较快，但只有踏踏实实地将产品创新做好，才能抓住破圈带来的机遇，走得更远。