面包怎么做好吃家常做法VR彩票大全

　　大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么做好面包。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

　　家里做面包只是为了健康，不需要添加添加剂。那么，如何在家制作软面包呢？只要配方可靠，抓住以下几点，就能吃到好吃的面包。

　　第一，揉面一定要充分。把拌好的面团做得软而韧，双手拉面团，不容易断，手套膜也能拉出来。揉面15分钟后，加入常温软化的黄油，再揉面15分钟，这样手套膜更容易出来。制作出来的面包拉丝效果非常好。

　　第二，面包的发酵。要让面团变软，发酵的程度很重要。首先要做二次发酵，也就是常温醒发和醒发发酵。第一次发酵，温度30度左右，发酵时间40-60分钟，待发酵时间为原来的1.5 -2倍，用手指戳不缩孔即可。VR彩票第二次醒发是指第一步发酵好的面团，排气后分成想要的大小，松弛15分钟，然后放入烤盘进行第二次发酵。最适温度为40℃，发酵时间通常为40分钟。

　　第三，烤箱的时间和温度。烤箱一定要提前预热，烘烤温度要合适。如果低温烘烤时间过长，容易使面包变硬。温度要控制在170度左右。着色后，表面可以覆盖锡纸，以避免烧焦。

　　第四，刚出炉的面包很软，但如果保存不当，会变硬。面包通常可以在室温下保存。如果想长期保存，可以放在冰箱的冰柜里。想吃的时候拿出来再烤一次，恢复它的柔软度。千万不要放入冰箱储存，这样会加速面包中淀粉的老化、变硬，缩短储存时间。

　　1.这是由面包机的物理结构决定的。大家都知道面包机的加热管是固定在底部的。

　　2.加热肯定会造成面包桶受热不均匀。用面包机测试软皮面包最简单的方法就是提前15分钟拿出来。但是这个方法不好用啊！

　　3.拿出一张锡纸，约30CM大小，对折，用剪刀在中间剪一个洞，把面包桶放在中间，用锡纸包好。

　　5.有了锡纸作为中间传导，面包桶受热均匀，温度上升慢，热量散发慢，从根本上解决了问题，烤出来的面包又软又甜又好吃。你可以试试。

　　材料:木糖醇35克，高筋面粉100克，全麦面粉200克，燕麦30克，黑芝麻10克，鸡蛋一个，

　　牛奶(水)180ml，酵母三分之一勺，黄油两勺，盐三分之一勺，奶粉20g。

　　步骤:底部放牛奶或水，鸡蛋，盐，木糖醇，黄油，上面盖面粉，黑芝麻，燕麦，奶粉，中间挖个小洞放酵母。

　　面包机选择粗粮面包选项，700g重量，浅色(如果没有粗粮面包选项，选择普通面包或甜面包)。节目结束前十分钟趁热拿出来(这样会让口感变软)，倒出后放在硅胶垫上冷却。

　　除黄油外，VR彩票将所有配料混合，手工和面，然后放入面包机，再加入软化的黄油，启动面包机的和面程序，设定25到30分钟(手工和面时，只要做光滑的面团放入面包机即可)。

　　揉面5分钟后，面团可以拉出稍微厚一点的膜，不需要手套膜。放入容器中，盖上保鲜膜，进行常温基础发酵。

　　将面团放在揉面垫上，轻轻揉搓排气，分成3等份，盖上保鲜膜，静置10分钟。

　　面包可以用微波炉加热，松软可口。首先用中火加热面包，根据面包的大小加热30秒到1分钟。当用微波炉加热时，面包会失去更多的水分。所以烤好后要马上吃，不然冷却后会变得很硬；不能再热了。不像微波炉，烤箱加热的面包拿出来可以凉着吃，但是不能再加热。

　　第二步:将清水和耐高糖酵母粉混合在中等大小的面团中，然后倒入面包粉中，形成略软的面团，放入冰箱冷藏发酵10小时左右。第一天晚上做面团，第二天早上做面包。

　　第四步:将中等大小的面团撕成小块，将主面团中的面包粉、红糖水、奶粉加入面包机，启动揉面程序。

　　第七步。把所有的黄油揉进面团里。当面团也能从膜中拉出时，取出，用手整理成圆形，放入盆中盖上保鲜膜发酵。我这次做的面团很软。

　　第九步。把面团移到面板上，揉好排气，然后分成10块大小相等的面团。揉搓并静置5分钟。

　　第十步。取出一个小面团，用擀面杖擀开，排出一些气体。再翻过来用手绕一圈。

　　第十二步。成型10个小面团后，放入烤盘，放入烤箱发酵。放一碗热水让它们保持湿润。当面团膨胀至1.5倍大时，取出，烤箱预热，加热至175度，再降至175度。预热后放入烤箱，加热到175度，再加热到175度。烤15分钟。如果面包颜色太深，可以用油纸盖住。

　　让它慢慢醒过来，自动散开，省去了擦手套膜的过程，做出来的面包还是软软刷刷的。我经常用这个方法，以前也写过。

　　想做面包的时候，只要拿出来，加入泡打粉和黄油，揉均匀就可以了，这样反复揉面，看薄膜拉伸到什么程度，节省时间。

　　由于面团具有很强的面筋，可以更好的包裹发酵产生的二氧化碳气体，形成孔洞，这也是面包烘烤后松软的原因。

　　材料:a .高筋面粉250g，奶粉10g，白糖20g，盐2g，牛奶140gB. 3克发酵粉和25克无盐黄油。

　　做法:将A料全部放入碗中揉成面团，不需要光滑结块，然后盖上盖子放入冰箱过夜。第二天，我把面团从冰箱里拿出来，轻轻拉开，发现它的弹性足以拉出筋膜。面团由于冷藏有点硬，所以要提前从冰箱里拿出来，预热一下，等软一点再稍微揉一揉，这样会更滑更有弹性。

　　然后混合均匀，形成一个光滑的面团。在这里，你需要揉面。如果怕粘手，就放进面包机里揉一揉。很快，你就可以把它揉成完整的拉伸出膜阶段了。

　　取出发酵好的面团，擀开，去掉大气泡，然后分成几份等量的小面剂，分别搓圆。

　　卷好所有的面包卷后，放入烤盘，口朝下，用一把锋利的刀在面包坯上切出你喜欢的开口。

　　调料:盐4克，鲜奶油85毫升，元稹糖55克，奶酪牛奶100克，奶粉18克，黄油15克，酵母(干)3.5克

　　1.将300克高筋面粉、2.5克酵母、100克牛奶、85克安佳淡奶油、25克蛋白质放入盆中。

　　4.将煮熟的中生面团撕成小块，加入蛋白质25g、细糖55g、盐4g、酵母1g、奶粉18g。

　　5.放入面包机，选择8面团的程序，让面包机自动揉面15分钟。暂停面包机，VR彩票放入黄色...

　　6.启动面包机揉面15分钟，面包机会自动停止揉面。揉好的面团可以拉成大膜状。

　　7.再次暂停面包机，取出面团分成三块150g的面团，再分成三块50g左右的面团，一共做6块面团。揉成圆形，松弛10分钟。

　　13.送到七分钟。烤箱预热到180度，下层加热40分钟。10分钟左右，表面上色后，及时盖上锡纸。两个吐司烤好后，马上从模具里倒出来，放在网上晾凉。

　　以上解释了如何做好一餐面包。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到你。如果信息中有任何错误，请联系边肖进行更正。