面包店招牌的VR彩票红豆面包教你在家做软乎乎又有料一出炉就抢空

发布日期：2023-03-25 23:16浏览次数：

　　前两天不是跟大家分享过古早红豆馅的青团嘛，特意留了一些蜜豆用来做今天这款

面包店招牌的VR彩票红豆面包教你在家做软乎乎又有料一出炉就抢空(图1)

面包店招牌的VR彩票红豆面包教你在家做软乎乎又有料一出炉就抢空(图2)

　　自己做的蜜红豆，甜度正合适，即使布满了整个面包都不会觉得很甜腻，反而更有口感了。

　　（因为很多朋友买了厨师机，都一直揉不出薄膜，以我这次用的是海氏M6为例：3档2-3分钟，材料成团，5档8-10分钟，揉出厚膜，加入黄油以后，转3档2分钟，面团吸收了黄油，转5档8分钟，揉出薄膜，这是给出的建议，实际操作要根据面团状态来判断）

面包店招牌的VR彩票红豆面包教你在家做软乎乎又有料一出炉就抢空(图3)

面包店招牌的VR彩票红豆面包教你在家做软乎乎又有料一出炉就抢空(图4)

　　揉好的面团滚圆，放入发酵箱进行基础发酵，温度28度，湿度75%，发酵至2倍大

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　　软化的奶油奶酪加入糖粉，拌均匀即可。蜜豆的做法，可以看回我前几天发的青团文章，也可以购买现成的蜜豆。

　　7，摆入烤盘，进行二次发酵，温度35度，时间约45分钟，发酵至1.5-2倍左右大

面包店招牌的VR彩票红豆面包教你在家做软乎乎又有料一出炉就抢空(图6)

面包店招牌的VR彩票红豆面包教你在家做软乎乎又有料一出炉就抢空(图7)

　　8，发酵好的面团，盖上一张油布，再压上一个烤盘，放入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火170度，烘烤15分钟（温度和时间，仅供参考）

　　入口是柔软的面包体，一嚼便是清甜的蜜豆，接着还有香浓又细腻的奶酪馅，每一口都有料，一下子炫完一整个，真是满足！

面包店招牌的VR彩票红豆面包教你在家做软乎乎又有料一出炉就抢空(图8)

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