从2019年的“面包热”出发对未来面包流行趋势的一些思考VR彩票

　　VR彩票VR彩票近几年，日本的面包热潮不断发展，通过实际调查数据也可以得出，多数日本人都有消费面包产品。本文通过介绍2019年为止出现过的面包热潮，剖析2020年及未来面包产品的流行趋势又将会如何变化。

　　日本总务省对日本国民进行了“家庭收支状况调查”，其中“每个家庭对应的大米、面包、面食类的购买量变化”数据显示，作为主食的大米和面包等购买量正经历着如下的变化。

　　2018年全年大米和面包的“消费量”中，大米为65820克，面包为44534克。大米比面包的消费量明显更多。另一方面，从“每个家庭的支出金额变化（伙食费）”中的“支出金额”来看，大米为24314日元，面包为30554日元。可以看出面包相较于大米的支出额要多。

　　而从2020年2月7日发表的家庭收支调查的数据中可以发现，2019年的面包支出金额为32164日元，相比前一年增幅为5.3%。

　　2019年在日本各地掀起了吐司热潮，其中“高级吐司”成为众人追捧的热中之热。高级吐司的知名店铺也被电视、杂志、网络等媒介频繁提及，人气店外大排长队的现象也是盛况空前，备受关注。

　　其中，使用北海道产小麦产的“梦之力”制作的“方形吐司”、使用36小时低温发酵制成的“英式吐司”等产品备受当地人们的喜爱。

　　曾几何时，在超市中购买吐司是再平常不过的事情。如今超市中售卖的吐司，低于100日元的在售产品也并不少见。

　　但是，在原材料的选用以及制作方法上更加考究，售价高达2斤1000日元左右的吐司，也让消费者们“想要品尝真正美味的面包”而心甘情愿排队购买。

　　再者，随着SNS社交平台的普及，相比美味与价格，刷爆朋友圈的“网红”打卡则让更多的人（尤其是年轻一代）为之沉迷疯狂。

　　大家应该知道，普通面包一般会使用小麦粉和黄油等原料，而对于关注美容或对健康有较高要求的人来说，面包被普遍认为是“不适合减肥的产品”。

　　然而在日本，使用小麦等谷物外皮（表皮与胚芽）制作的“麸皮面包”等“低碳水面包”非常有人气。与此同时，海外也掀起了低碳水、低卡路里的面包热潮。

　　这其中，被称作“云朵面包Cloud Bread”的麸皮面包在日本以及海外备受瞩目，SNS社交平台上也被各界人士转发分享。所谓云朵面包是只使用鸡蛋、蔗糖、奶油奶酪和泡打粉制作而成，因不使用小麦粉所以没有面筋是它最大的特点。

　　除了面包之外，意面等各式料理也相继出现低碳水饮食的热潮，由此可见，2020年人们对“健康倾向的美味面包”更加关注，其成为未来流行趋势的可能性也更高。

　　自2016年后，每年都会在全国各地由众多面包店共同参与举办“日本春季面包节”（※2020年因疫情影响推迟）等大规模的面包盛事。2019年在横滨的“春季面包节”盛况空前，在3天的活动期间约有13万人到场，越来越多的人开始关注面包和了解面包。

　　关于对未来的流行预测，面包的美味自不必多说，而针对年轻一族方便交流共享的拍照、晒圈等相关商品的开发也是其关键的一环。

　　未来，“美味”“适合摆拍”“健康诉求”成为面包流行趋势的可能性会很高。还请大家随时关注最新的面包产品的潮流动向，朝既健康又美味的产品理念看齐，一起迎接新的烘焙时代到来吧！