淮海中路 有85年历史VR彩票的哈尔滨食品厂其实和哈尔滨关系不大

　　，位于上海市中心，东起西藏南路，西至陕西南路，全长2.2公里，而老上海更习惯叫它，满载着不少上海人的童年记忆，享誉中外，除了游客，吸引更多的是老一辈的上海人，好多老字号美食都在此聚集，是上海著名的

　　一楼是外卖窗口，常年供应各式自制的点心、糕团与熟菜、卤味，其中最为火爆的就是四季供应的鲜肉月饼。酥软的外皮夹上饱含汁水的鲜肉馅，是许多老人的心头好，每天都有许多老上海的叔叔阿姨来排队。

　　即使是在气温34摄氏度的炎夏，门口依旧（黄）牛山（黄）牛海，排队的人摩肩接踵。而一到了中秋节期间，更是为了能吃到热乎的月饼整整提前了1个月来买，排队耗时7个钟头也在所不惜，已然成为一代老上海人的坚持。据说，光明邨门口排队的历史已经长达三十多年！！！

　　光明邨的二楼主要供应各种中式传统小吃点心；三楼与四楼主要供应各类家常炒菜，也就是本帮菜。餐厅包房中西风格各异，透明的玻璃房子，环境整洁、典雅。

　　光明邨大酒家以特色寿筵、书法婚宴、书法助兴为文化服务特色，办喜宴时，主桌会铺上大红桌布，配上不同的餐具。光明邨在寿宴服务方面有个与众不同之处——他们的老板和一个搭档会一起来祝寿，并当场写一幅字送给寿星，这一点还是满特别的。该店自2000年到现在已有多位百岁以上老人在此祝贺，每桌还赠送字画一幅。可能更多的老上海人选择在光明邨祝寿，也是看中一种情怀吧！

　　哈尔滨食品厂，早在1937年就已在上海创办了，也就是拥有85年历史了，可以说是陪伴了一代人的成长。哈尔滨食品厂里的蛋糕、沙琪玛、蝴蝶酥、芝麻排、杏仁排、椒盐松仁酥等等点心，味道都是无与伦比的，很多老上海人都是回头客。

　　不过，谁能想到，这么一家在上海如雷贯耳的一家点心店，但是其实和哈尔滨没太大关系呢？

　　上海哈尔滨食品厂的前身是“福利面包厂”，创始人是山东人杨冠林，他一开始是到海参崴学习做俄式点心，后面又去到当时俄侨比较多的哈尔滨打工。这一时期，杨冠林熟练地掌握了俄式点心的技艺。

　　上个世纪三十年代以后，也就是俄国十月革命后，大批俄罗斯人迁徙避难，上海的俄侨人数一度达到2.5万人，在上海的西方侨民中位列第一。这时的杨冠林聪明地嗅到一丝商机，立刻南下上海，开创了福利面包房。

　　杨冠林把海派文化和俄罗斯点心结合，制成了既适合俄侨也适合上海人口味的糕点。后来，福利面包房的生意越做越好，直到后期公私合营以后，改名为上海哈尔滨食品厂，其中的“哈尔滨”实际上是杨冠林为了纪念自己这段在哈尔滨的经历。在五六十年代的上海，能够手拎一袋哈尔滨的点心，甚至可以算是时尚的代名词。

　　那么哈氏最出名的点心莫过于杏仁排了，一口咬下去特别软糯，满是黄油味，在舌尖久久不散。

　　还有一款“西番尼”同样很受欢迎，除了一层一层吃起来口感很丰富以外，因为有上海话“喜欢你”的谐音，在很长一段时间里，哈氏西番尼，是上海男生追女孩子的重要利器。

　　据店员介绍，哈尔滨食品厂的原材料全部都采用新西兰的黄油，且点心都是纯手工制作，技师很多都是从十八岁在哈尔滨干到退休。正是因为保持了原汁原味的工艺，才能经过八十多年，还能让无数上海市民尝到那口“童年”的味道......

　　光明邨和哈尔滨食品厂，只是众多老字号美食的其中两家而已，在这条藏着老上海人儿时满满回忆的淮海中路上，还有更多其他可挖的店面，以后有机会城考再继续介绍......VR彩票VR彩票VR彩票