蛋糕以面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)为基本原料制成的含水量较高、质地柔软的糕点。所用原料种类及其配比的变化,外观形状的差异,馅芯饰花的多样,使蛋糕的花色品种很多。
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇,烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末,香料已被欧洲各地的富有人家广为使用,更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着大众化起来,这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的,而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。
①面糊类蛋糕:配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕:配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质,在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。
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我要重新促排,但是又担心卵子质量不好,是不是该吃点提高卵泡质量的,我还有点多囊,有人可以介绍一下吗?
提前调理是很有必要的,卵子质量其实比数量更重要,好质量的卵子配上高质量的才能有好的胚胎,那就离移植成功又近了一步。 促排之前可以从生活方式开始改变,不要熬夜,戒糖戒烟戒酒,戒掉垃圾食品。一个星期最少3次有氧运动,适当的控制体重,减少脂肪的摄入,宜食用高蛋白,低脂高纤维食物。保持心情愉悦,不要给自己太大的心理压力。VR彩票 可以吃点对卵巢和卵泡的调理产品,现在各大热销的巢乐宝,就比较适合你,其营养成分是左旋肉碱,雨生红球藻虾青素,抗氧化,提高卵巢反应,降低DNA损伤和减少卵泡凋亡,加速卵巢组织的修复。降低氧自由基对卵巢的伤害,起到延缓卵巢功能退化、促进雌激素分泌的作用,从而提高卵子质量。巢乐宝营养成分还有角豆提取物(肌醇)和维生素D,两着合用,可以增加胰岛素的敏感性,改善多囊卵巢综合征。
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