VR彩票2023年中国糕点行业发展现状分析：我国糕点市场规模仅次于美国近两年增速虽略有放缓仍是增长最快国家[图]

　　随着互联网和移动支付技术的普及，越来越多的消费者选择通过电商平台购买糕点产品。在线销售渠道的发展为糕点行业带来了新的增长点，同时也促使传统糕点企业加快了线年中国糕点行业产量约为635.6万吨，需求量为565.41万吨。

　　糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。

　　营养丰富，含有较多的脂肪、蛋白质、糖类等多种营养素；口味和质地多以香、甜、软、酥、脆，是以人们生活习惯和喜好为基础的食品。可分为酥皮类、浆皮类、混糖皮类、饼干类酥类、蛋糕类、油炸类、其他类等。

　　产业链而言，上游的原材料包括但不限于面粉、乳制品、成品糖及食品包装材料；中游为糕点加工生产环节；下游的销售渠道可分为线上渠道（直播电商、跨境电商、品牌官网等）与线下渠道（商超、便利店、海外超市等）。

　　随着人们对健康和营养的关注增加，对于低糖、低脂、无麸质等健康型糕点的需求增加。消费者对于个性化和独特口味的糕点的需求也在增加，这导致小型糕点店和手工制作糕点的市场份额增加。数据显示，2022年全球糕点行业市场规模约为1314亿美元，其中欧洲地区占比为31.60%，北美占比为29.10%。

　　我国面包糕点市场规模仅次于美国，近两年增速虽略有放缓仍是增长最快国家。目前中国面包糕点行业消费规模已超千亿，居亚洲首位，在全球范围仅次于美国。数据显示，2022年中国糕点行业市场规模约为1338.9亿元，其均价总体呈现上涨态势，2022年中国糕点行业均价为23680元/吨。

　　随着中国经济不断发展和城市化进程加快，人们的生活水平不断提高，对糕点等甜点的需求也在逐步增加。尤其是在一二线城市以及新兴的消费中心，糕点市场需求持续增长。随着消费者对品质和口味的要求不断提高，他们更倾向于选择高品质、创新口味和健康营养的糕点产品。因此，市场上出现了更多注重原料优质、制作精细的高端糕点品牌。随着互联网和移动支付技术的普及，越来越多的消费者选择通过电商平台购买糕点产品。在线销售渠道的发展为糕点行业带来了新的增长点，同时也促使传统糕点企业加快了线年中国糕点行业产量约为635.6万吨，需求量为565.41万吨。

　　目前，我国糕点市场正在向品牌化靠近，一些没有知名度的中小店铺明显感觉到竞争压力，外资品牌大举进入中国市场，他们在服务和产品创新上都下足了功夫，这让有着一定品牌知名度的我国糕点企业也同样面临竞争压力。目前中国糕点行业领先企业为北京稻香村食品有限责任公司、上海克莉丝汀食品有限公司、昆明市嘉华食品厂、西安米旗食品公司等。

　　随着人们健康意识的提高，消费者对于健康、营养和可持续性的需求将继续增加。因此，未来糕点行业可能会更加注重使用优质、天然的原料，推出低糖、低脂、高纤维等健康型糕点产品，并采取可持续的生产和包装方式。

　　消费者对于个性化、特色化的糕点产品的需求也在增加，未来糕点行业可能会更加注重创新，推出更多口味新颖、外形别致的糕点产品，满足消费者多样化的口味需求。

　　随着互联网和移动支付技术的普及，未来糕点行业可能会继续加大线上销售渠道的开发和运营，同时探索新零售模式，如无人零售、社区零售等，以提升销售效率和服务体验。

　　随着市场竞争的加剧，未来糕点行业可能会进一步品牌化和差异化竞争。知名品牌可能会通过提升产品品质、建设品牌形象、拓展销售渠道等方式提升竞争力，而小型糕点店可能会通过特色化、个性化服务等方式找到自己的定位。

　　随着人工智能、大数据等技术的不断发展和应用，未来糕点行业可能会更加智能化，包括智能生产设备的应用、智能供应链管理、智能销售和服务等方面，以提升生产效率和客户体验。

　　以上数据及信息可参考智研咨询（）发布的《中国糕点行业市场运营格局及竞争战略分析报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。

　　《2024-2030年中国糕点行业市场运营格局及竞争战略分析报告》共十三章，包含2019-2023年中国糕点原料及辅料行业动态分析，2024-2030年中国糕点市场发展趋势展望分析，2024-2030年中国糕点行业机会与风险分析等内容。

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