VR彩票试说陕西小吃“甑糕”的读音

　　与开口、闭口，轻唇、重唇之分，有厘然其不容紊者。爰辑 声母变化规律，“僭”的声母为“j”；而“簪”的声母为“z”。

　　这种规则在普通话与西南方言的对比中也可以看出，如 含有“i”的细音，所以按照变音规则，“精”组中的字，声

　　“卒”字，在普通话中表“士卒”意义时读作“zú”。但是重 母当读“j”，所以“甑”在陕西方言中就被读作了“jìng”。

　　清 ；三是零声母大量增加 ；四是《广韵》声母“精”组字和“见” x”，只能为“z、c、s”，所以“悴”的声母只能为“c”，不

　　而谈到普通话声母“j、q、x”的来源问题，就不得不 母字。并且从字形来看，都是属于形声字，它们的声符都为

　　摘 要 ：《那年花开月正圆》出现了“甑糕”一词，“甑” 斯篇，凡四十八音，为字一千六百有奇，每音各标国书一字 的普通话本应读作“zèng”，但剧中人物却读作了“jìng”。 于首，团音居前，尖音在后，庶恭观之下，举目了然。”[1]5

　　本文具体探究“甑（zèng）”在方音中读作“jìng”的原因。 这就是说，“精清从心邪”这组音被称为“尖音”，“见溪群

　　而言，从古到今就有合并和分流的情况。拿《广韵》的声母 “尖音”字，按照“精清从心邪”这组字母的变声规律，“憔”

　　和今普通线 个 ；二是《广 的今声母就应该读为“q”。“悴”的韵母为“ui”，是不以 i、

　　韵》声母中的全浊声母全部消失，演变为同部位的全清和次 ü 为韵母的洪音。当“从”母字和洪音组合，声母不能为“j、q、

　　提到汉语的“尖音”、“团音”。尖团音的概念最早出现于《圆 “朁”，照理说其今声母应该完全相同，但今声母却分别为“z”

　　音正考》的序言部分 ：“……试取三十六母字审之，隶见溪 和“j”。这也与它们的韵母洪、细相关，其中“簪”的韵母

　　群晓匣五母者属团，隶精清从心邪五母者属尖，判若泾渭， 为“an”，属于洪音，“僭”的韵母“ian”则是细音。按照

　　电视剧《那年花开月正圆》是 2017 年的一部热播剧， 作“g、k、h”。[2]124

　　咸阳市）的一种传统小吃“甑糕”。这“甑糕”的普通话读 悔，为伊消得人憔悴。”中的“憔悴”一词，在现代汉语中， 作“zèng gāo”，但剧中主人公却读作了“jìng gāo”，是读 其声母并不相同，但我们查《上古声母常用字归类表》[3]697，

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　　庆方言中表示“士卒”的象棋棋子读作“jú”( 当“ü”韵 这才是《那年花开月正圆》把“甑糕 读作了“jìng gāo

　　母遇上今声母“j、q、x 和 y”时变为“u”，所以读“jú”时， 的原因。

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　　在释义七中写到 ：应钟《甬言稽诂 • 释地》：“今谓激水飞洒 浇水三次后，小火蒸六小时即成。”其口味香甜，口感松软，

　　曰灒，书面多用溅。”说明这两个字在方言中是相通的，但 深受人们喜爱。这种糕点在宋人笔记《东京梦梁录》和《武

　　完全两个不同的字，却能有相同的读音“zàn”，这是为什 么呢？我们发现在《上古声部常用字归类表》[3]696 中，“溅 （jiàn）”属古代“精”母字组，它的韵母为“ian”，是属于“韵

　　为“u”属于洪音，所以今声母为“z”。再例如“往平静的 将“甑子”叫做“劲子”，又将其所做的糕点叫“劲糕”。这

　　水池里扔一块石头，就会溅起水花。”这句话中的“溅”字， 种“甑糕”的做法在《中国烹饪词典》有记载 :“甑糕，陕

　　普通话读为“jiàn”，在重庆方言中读作了“zàn”（因为重 西小吃。糯米用水泡软 ；红枣洗净再用清水泡 1 小时，甑底

　　属“精”母字，根据变音规则，“卒”的方音韵母为“ü”， 传统小吃，起源于 3000 多年前的周代，由宫廷御膳食品“粉 是细音，“精”母字的“卒”，其声母就应读作“j”，才有了 糍”演变而来 [6]。这种“甑糕”实际上就是用甑子所做出

　　重庆方言中“jú”的读音。普通话读作“zú”时，因为韵母 来的糕点，由于黄河流域一直将“甑”读作“jìng”，所以

　　错了么？还是在陕西方言中“甑”应该读作“jìng”呢？本 这两个字都属“从”母字。同一字母里的字发展到今天，按

　　我们知道，语言是变化的，语音也是变化的。单就声母 “i”为韵头的细音，那么当“从”母字遇上细音，该字成为

　　作者简介 ：郝从燕（1995-），女，重庆万州人，重庆 中的“精清从心邪”，到今音分化为两组，分化的条件是韵

　　庆人“z、zh”混同，所以“zàn”常读为“zhàn”）也写作“灒” 放水半锅，甑中放铁算子，上铺一层红枣，枣上铺一层糯米，

　　字。在《汉语方言大词典》中“灒”字的释义一写到 ：古方言。 如此数层，净布封严，加盖，大火蒸约 30 分钟，取下锅盖，

　　唐玄应《一切经音义》卷十八 ：“（溅），又作灒，同于旦反。” 揭去湿布，给甑内浇洒清水，仍盖上湿布，锅盖，依此法