点心专门店近年已成为一个饮食新趋势,当中谭点的点心选择便有大约三十多款,蒸点、肠粉、包点、甜品等一应俱全,它最特别的地方,便是在中式点心基础上加入西式及日式元素,绝对创意十足,而且味道亦佳。
在九龙城开业的谭点,为最近大热的点心店之一,皆因主理的师傅已有二十多年中菜入厨经验,其出品功夫扎实之余,又够创新。这里创意特色点心款式甚多,包括打响头炮的烧汁煎封烧卖拼脆皮虾饺,便集合中西日三大烹煮元素,先煎烧卖,再炸虾饺,最后淋上日本烧汁,再伴以薯片同吃,香口惹味!另一著名点心为米网金腿银丝肠,将米网包好金华火腿和日本白萝卜丝,炸好后再包上大厨秘传的拉皮肠粉,甚有炸两外滑内脆的风味,咸香中渗出清甜。
和式绿茶奶皇包亦落足本钱炮制,采用含抗氧化成分Catechin的贵价绿茶粉,茶味香浓,每樽最多只可制作四十五个,相当矜贵;奶皇用上北海道3.6牛乳来制作,更富奶香和滑溜。最后不得不赞这里的茶叶,客人可亲自挑选人参乌龙、东瀛玄米茶、陈年普洱、观音王和寿眉等五款靓茶,特别推介玄米茶,质素可媲美高级的日本料理餐厅。
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面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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